不要相信超市裡的「高筋麵粉」! | 食品添加物合法業者資訊網
2020年4月30日—有很多童鞋問過這個問題:如果麵粉筋度不夠,加一些蛋白粉進去,不是就能提高蛋白質含量了?首先我們要明白一點:只有小麥蛋白才能夠產生筋性,這是小麥 ...
2020年4月30日 — 有很多童鞋問過這個問題:如果麵粉筋度不夠,加一些蛋白粉進去,不是就能提高蛋白質含量了? 首先我們要明白一點:只有小麥蛋白才能夠產生筋性,這是小麥 ...43 道「食材:小麥蛋白粉」的食譜與作法,步驟詳細成功率高... | 食品添加物合法業者資訊網
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