香茅-五種香茅功效 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年10月10日—1、香茅草在醫學領域的用途很廣泛，如當做止痛藥治療肌肉緊張和痙攣，蚊蟲叮咬的消炎藥，並且是一種治療不同皮膚疾病的抗菌和抗真菌療法等。2、香茅草藥 ...

香茅，英文名稱：lemongrass；別名：香薷, 香茸，大風茅（《嶺南採藥錄》），檸檬茅（《種子植物名稱》），檸檬草（《廣州植物誌》），茅草茶、姜巴茅（《貴州民間藥物》），姜草、香巴茅（《四川中藥志》），香茅草、風茅草（《廣東中藥》Ⅱ），姜巴草（《貴州草藥》）。香茅是禾本科香茅屬（學名：Cymbopogon）約55種芳香性植物的統稱。

香茅全年可採，採得後洗淨，曬乾。香茅為常見的香草之一，因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。香茅最適種植於海拔50至500公尺，排水良好之山坡地。

香茅油呈黃褐色，放出特異清爽之香氣。主要用途為煉製香精、人工顏料、及香水之原料。亦可用於驅除蚊蟲侵蝕等之用途。

然中文社會對香茅與檸檬草的定義不嚴謹，西方社會同樣因lemon grass的名稱而造成混淆。香茅主要有，作為食用烹調的C. citratus，以及作為提煉香茅油的C. nardus，兩者同隸屬於Cymbopogon的生物屬，葉子外觀細長類似芒草。C. citratus盛產於東南亞，或以莖幹或粉末的形式出現於調味料市場；C. nardus則由於本身口感不佳，專用於工業提煉精油。

坊間偶有紅香茅的名詞出現，是指C. nardus與前者相比較，葉子根部多呈現紅色。

至於另一個容易因名稱而混淆、也用於烹飪的檸檬草，則是學名Pelargonium citrosum，葉子外觀如巴掌的植物。

西元1913年，日本人岩元清從爪哇移植了一批香茅草到臺灣，在苗栗松本農場大量種植成功，開啟臺灣香茅草栽植事業。

西元1950年，台灣的香茅油產量達360公噸，並逐年增加。1951年荷蘭人撤出獨立後的印尼，當地的香茅油產量大受影響，台灣香茅油趁勢堀起，產量居世界第一，苗栗縣產量占全台80%。1964年到達頂峰，年產量為3,600公噸。此後因生產成本增加，外銷逐漸減少，但仍維持每年2,000噸左右。1967年香茅油外銷日本佔77%，印度15%，美國2%，印尼2%，其他如西班牙、義大利等國也有少量。

西元1967年，人工合成的香茅油發明問世，香茅油價格大跌，此後香茅草也就少人種植了。

香茅曾經為台灣帶來驚人的財富。一年三穫，一甲山坡地約可產出9桶香茅油，1桶約7~10公斤。雖價格起伏頗大，但以二戰後價格...