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在不斷試茶、配茶的過程中，趙先生發揮創意巧思，打破一般人用單一產地、產季、茶類泡茶的傳統習慣，精心調配多種產地、產季、茶類的茶葉比例，並搭配多元的煮、泡、 ...

　　1987年初，在以美食、小吃聞名的台南，正準備創業的趙福全先生與太太坐在一家茗品店裡，討論著未來的願景。趙先生點了一杯泡沫桂香紅茶，這是他第一次喝這款剛開始流行的手搖茶飲。而對味道特別敏銳的趙先生立刻分辨出諸多調合的味道細節，心中並想著：「這種飲料不錯，而如果能再調整一下各種茶葉的比例，一定更能滿足挑嘴的台南人。」 　　趙先生於是開始向台灣各地茶農收購各種茶葉，嘗試不同拼配比例與沖泡方法，以找出新的好味道，希望不只能讓台南人喜歡，還能讓喝慣烏龍茶、高山茶的台灣人都能接受。 　　在不斷試茶、配茶的過程中，趙先生發揮創意巧思，打破一般人用單一產地、產季、茶類泡茶的傳統習慣，精心調配多種產地、產季、茶類的茶葉比例，並搭配多元的煮、泡、燜、調等方式，以天然的茶葉成就多種絕妙的好味道。