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珍珠奶茶的珍珠為什麼會那麼Q彈呢？ | 食品添加物合法業者資訊網

珍珠奶茶的珍珠為什麼會那麼Q彈呢？

2018年11月26日—珍珠、波霸或粉圓通常是用樹薯粉（或馬鈴薯粉、地瓜粉等）再加水及糖製做而成，由於澱粉特性的關係，煮熟的珍珠自然而然就會有Q彈的口感。

 珍珠奶茶的珍珠為什麼會那麼Q彈呢？

2018年11月26日 — 珍珠、波霸或粉圓通常是用樹薯粉（或馬鈴薯粉、地瓜粉等）再加水及糖製做而成，由於澱粉特性的關係，煮熟的珍珠自然而然就會有Q彈的口感。

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