[問題] 電鍋煮香料熱紅酒? | 食品添加物合法業者資訊網
2020年10月19日—酒板前輩好最近天氣漸漸轉冷開始懷念起以前喝過的香料熱紅酒不過由於目前住宿處不能開明火手邊也只有電鍋沒有電磁爐所以想問問看酒板前輩有沒有人用電 ...
酒板前輩好 最近天氣漸漸轉冷 開始懷念起以前喝過的香料熱紅酒 不過由於目前住宿處不能開明火 手邊也只有電鍋沒有電磁爐 所以想問問看酒板前輩有沒有人用電鍋煮過熱紅酒 以下是目前想到的幾個問題 還請有經驗的大大解惑 非常感恩! 1. 大概看了一下香料熱紅酒的中藥材料 許多內容物都和全聯香料滷包相同 除了滷包多了點胡椒(? 如果想偷懶的話 能拿滷包來煮嗎? 或者大家有沒有推薦哪牌的香料包呢? 2. 肉桂棒和肉桂粉的選擇 雖然肉桂棒比較道地 有聖誕氣氛 不過若單純使用肉桂粉是否會影響熱紅酒口味呢? 3. 紅酒的濃度 全聯逛了一下 紅酒從3%-13%都有 倘若用太低濃度的 會不會把酒精蒸發掉變成香料葡萄汁XD 4. 電鍋煮酒 甘五花抖 通常熱紅酒煮時會放砂糖 柳橙 蘋果 如果用電鍋悶煮 難以攪拌 會不會造成沈澱或不入味呢? ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.25.119.115 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1603097180.A.567.html[1]1F→xxhellosexy: 不要蓋蓋子水放多一點當隔水加熱應該可行 10/19 17:40
2F→Nessa1103: 其實葡萄汁也可以這樣煮呀 10/19 18:14
3F推arscerate: 去中藥店買啦 有胡椒不會太神祕嗎XD 10/19 19:19
4F推metsuan: 問題一 你要不要po個照片出來 10/19 19:20
5F→metsuan: 問題二 肉桂很容易出來 所以用粉量抓的更精確 10/19 19:22
6F→highwayshih: 拿滷包來煮OK 我試過 10/19 22:26
7F推jmorpheus: 煮一次就知道 10/19 23:37
8F推callTM: 滷包? 感覺很詭異 10/20 10:42
9F推...
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【香草香料 820696 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000512869
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添加物名稱:高鮮味J;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138121食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:調味劑型態:粉...
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添加物名稱:香草香料C-19728;VANILLAFLAVORC-19728食品添加物產品登錄碼:TFAA30000574991食品業者登錄字號:A-180266537-0000...
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添加物名稱:高鮮味精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102841食品業者登錄字號:X-177196256-00000-4添加物分類:調味劑型態:微...
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添加物名稱:香草香料;VANILLAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581359食品業者登錄字號:A-112858226-00000-2添加物分類...
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