自製焦糖核桃乳酪抹醬 | 食品添加物合法業者資訊網
自己做的抹醬超有料
每回到材料行都會帶一大盒奶油乳酪回來庫存
但只要一開封就得在兩星期內用完
除了做乳酪蛋糕外,我覺得直接拿來做麵包抹醬是最快消耗的辦法
其實每次到好市多逛都會瞄到這款口味的抹醬
上次有仔細看了一下內容原料,大概就是焦糖醬和奶油乳酪混合而成
今天試作了一下,味道居然出奇的棒
乳酪香濃,又帶點焦糖香味
再加上香氣十足的核桃及另外添加的葡萄乾
雖然不知道味道到底有沒有跟好市多賣得相同,但真的很好吃呦!
另外~今天製做的貝果口感也很棒,配方改天再來跟大家分享
這裡使用的焦糖醬是店裡慣買的品牌,是以牛奶、糖及水提煉而成
嚐起來很像較甜的牛奶糖,印象中家樂福裡好像就有買小罐裝的
焦糖核桃乳酪抹醬 約250g
奶油乳酪150g 細砂糖10g 焦糖醬40g 碎核桃50g 葡萄乾或蔓越莓乾20g(無可省)
作法: 1.核桃以烤箱160度,烘烤約10分鐘,烤香後待涼備用(顆粒過大的請稍切碎)。 2.奶油乳酪置室溫軟化,加入細砂糖及焦糖醬以打蛋器打至糖融化且呈現滑順狀。 3.最後加入核桃及葡萄乾拌勻即可。
糖量可依自己喜好做調整。
小本家另一款鹹味抹醬:培根乳酪抹醬。 [1]
奶油起士長怎樣: 市售的品牌較常見的有兩種~
(下圖)烘焙材料行中買的安佳奶油乳酪 一公斤裝只要195元左右~ ...
焦糖核桃乳酪抹醬 | 食品添加物合法業者資訊網
焦糖核桃乳酪抹醬by 幸福彤話 | 食品添加物合法業者資訊網
焦糖核桃乳酪抹醬彙整 | 食品添加物合法業者資訊網
焦糖核桃乳酪抹醬食譜與作法by AmberCooking | 食品添加物合法業者資訊網
自製焦糖核桃乳酪抹醬 | 食品添加物合法業者資訊網
【蒜香料粉 63320-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000574407
添加物名稱:蒜香料粉63320-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000574407食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:型態:...
【杏仁醬香料 C-19466】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000565272
添加物名稱:杏仁醬香料C-19466;ALMONDBUTTERFLAVORC-19466食品添加物產品登錄碼:TFAA30000565272食品業者登錄字號:A-1802665...
【奶油起司香料 TYX-3902】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232005
添加物名稱:奶油起司香料TYX-3902;CreamCheeseFlavorTYX-3902食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232005食品業者登錄字號:F-1035...
【蒜香料粉 63320-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000574395
添加物名稱:蒜香料粉63320-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000574395食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型態:...
【奶油香草 811258 ACP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000312609
添加物名稱:奶油香草811258ACP;CREAMVANILLA811258ACP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000312609食品業者登錄字號:F-127602672-0...
【奶油牛奶香料711378】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385812
添加物名稱:奶油牛奶香料711378;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385812食品業者登錄字號:D-116861308-00000-4添加物分類:型...
【奶油香草香料330730】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000583159
添加物名稱:奶油香草香料330730;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000583159食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:型...
【花生醬香基 M-097A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405938
添加物名稱:花生醬香基M-097A;PEANUTBUTTERBASEM-097A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405938食品業者登錄字號:H-122868808-0...
【香草奶油香料 65148N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000366967
添加物名稱:香草奶油香料65148N;VANILLABUTTERFLAVOR65148N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000366967食品業者登錄字號:N-160202...
【核桃香料SFA-120245】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000596096
添加物名稱:核桃香料SFA-120245;WALNUTFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000596096食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【香草奶油香料 65148N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000281941
添加物名稱:香草奶油香料65148N;VANILLABUTTERFLAVOR65148N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000281941食品業者登錄字號:N-124450...
【溶化奶油香料SE】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191829
添加物名稱:溶化奶油香料SE;KogashiButterFlavourSE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191829食品業者登錄字號:F-116945686-000...
【香草奶油香料 65148N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000321610
添加物名稱:香草奶油香料65148N;VANILLABUTTERFLAVOR65148N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000321610食品業者登錄字號:N-124450...
【奶油香草 850178 TP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000164727
添加物名稱:奶油香草850178TP;CREAMVANILLA850178TP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000164727食品業者登錄字號:A-111624600-000...
【花生醬香基 L-620A-5X-NI-80 TRI】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000425558
添加物名稱:花生醬香基L-620A-5X-NI-80TRI;PEANUTBUTTERBASEL-620A-5X-NI-80TRI食品添加物產品登錄碼:TFAA30000425558食品業...