豆花的三種做法 | 食品添加物合法業者資訊網
豆花凝固的原理：豆漿的蛋白質表面帶有電荷，其形成的膠體不易凝固，必需加熱使蛋白質變性後，再加入一定量的鹼性金屬中性鹽，如氯化鎂（鹵水）、硫酸鈣（石膏）等，讓它們 ...
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傳統豆花使用的食用石膏和建築的石膏是否是相同？ | 食品添加物合法業者資訊網
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手工豆花（熟石膏粉版本） | 食品添加物合法業者資訊網
豆花美味的秘密是加了這個！ 專家教你在家自製安心 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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免鹽滷、免熟石膏粉！2種材料就好，安心豆花簡單做 | 食品添加物合法業者資訊網
【葡萄糖氧化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056097
添加物名稱:葡萄糖氧化酵素;GlucoseOxidase789L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056097食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7...
【20%氯化鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000083142
添加物名稱:20%氯化鎂;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000083142食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:品質改良劑型...
【葡萄糖酸-δ-內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002854004
添加物名稱:葡萄糖酸-δ-內酯;GLUCONO-δ-LACTONE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002854004食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6...
【豆花凝固粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000045487
添加物名稱:豆花凝固粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000045487食品業者登錄字號:K-138814370-00000-2添加物分類:結著劑型態:...
【豆花凝固劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109040
添加物名稱:豆花凝固劑;Curdcoagulant食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109040食品業者登錄字號:F-180050683-00000-3添加物分...
【葡萄糖酸-δ-內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007685001
添加物名稱:葡萄糖酸-δ-內酯;GLUCONO-DELTA-LACTONE(G.D.L)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007685001食品業者登錄字號:A-103341...
【葡萄糖酸-δ-內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002735002
添加物名稱:葡萄糖酸-δ-內酯;GLUCONO-δ-LACTONE(G.D.L)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002735002食品業者登錄字號:E-186369601-...
【葡萄糖酸-δ-內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007915018
添加物名稱:葡萄糖酸-δ-內酯;GLUCONO-δ-LACTONE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007915018食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4...
【氯化鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012067001
添加物名稱:氯化鎂;MAGNESIUMCHLORIDE(MAGNESIUMCHLORIDEFLAKE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012067001食品業者登錄字號:A-12...
【內酯香基 WT/2361-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328167
添加物名稱:內酯香基WT/2361-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328167食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【葡萄糖酸－δ－內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002893007
添加物名稱:葡萄糖酸－δ－內酯;GLUCONODELTALACTONE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002893007食品業者登錄字號:A-114056715-000...
【葡萄糖酸-δ-內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009693002
添加物名稱:葡萄糖酸-δ-內酯;GLUCONO-δ-LACTONE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009693002食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3...
【糖內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203733
添加物名稱:糖內酯;SugarLactone3%inPG食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203733食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分...
【氯化鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009333003
添加物名稱:氯化鎂;MAGNESIUMCHLORIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009333003食品業者登錄字號:A-104572085-00000-9添加物分...
【TJ-2000複方品質改良劑(消泡用)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053038
添加物名稱:TJ-2000複方品質改良劑(消泡用);TJ-2000食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053038食品業者登錄字號:A-105183083-000...