健康網》芒果熱量低營養超豐富！ 營養師：「這些人」勿吃過量 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月16日—炎熱的夏日，香甜多汁的芒果無論是直接吃或是拿來入菜、做成冰品、芒果牛奶都非常百搭。營養師分享，芒果好處多，且熱量低、營養價值又高，也含有豐富 ...

芒果熱量低，也富含豐富膳食纖維、維生素Ａ及β-胡蘿蔔素等營養素，不僅幫助血壓穩，還能幫助維持細胞膜及呼吸道黏膜組織的完整。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕炎熱的夏日，香甜多汁的芒果無論是直接吃或是拿來入菜、做成冰品、芒果牛奶都非常百搭。營養師分享，芒果好處多，且熱量低、營養價值又高，也含有豐富的膳食纖維可以幫助腸胃消化。

營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 Julie 營養師[1]」發文指出，芒果熱量其實沒有想像中高，且擁有豐富的營養價值，不僅有維生素A、維生素C、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養素，吃一顆愛文芒果就能獲得整日91%的維生素Ａ，且能夠增加防護力，幫助血壓穩定，維持細胞膜及呼吸道黏膜組織完整。

請繼續往下閱讀...

各式芒果營養大解析。（圖取自余朱青臉書）

●ß-胡蘿蔔素：能預防夜盲症，降低血壓、膽固醇、降低癌症罹患率 。

●維生素A：鞏固免疫系統增強免疫力，能預防乾眼症。

●維生素C：維持呼吸道健康、抗氧化、潤澤皮膚、養顏美容。

●膳食纖維：幫助腸胃消化。

余朱青表示，芒果品種多元且富含多種營養素，常見芒果種類中，在熱量上以愛文芒果為最低，維生素A每顆含量也高達1920 IU，膳食纖維以金煌芒果為最多，餐與餐間或飯後2小時間食用芒果，也能吸收較完整的營養素，如果飯後馬上吃芒果，可能因為已經吃了米飯或其他食物，血糖已經上升，若這時候再吃大量攝取，水果中的糖分可能會讓血糖一下子飆太高，對身體造成一些負擔。

1、果皮產生斑點或黑褐色，會降低芒果的品質及風味。

2、買回家的芒果已經熟透，務必放在冰箱保存，並在2天內食用完畢。