好胎胎日式唐揚炸雞(濕式裹漿炸法)食譜做法 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年9月7日—好胎胎日式唐揚炸雞(濕式裹漿炸法)食譜做法·1.將雞腿排的雞皮朝下,像照片這樣切分成塊狀。·2.切好的雞肉放在調理盆內,接著放入醃肉醬汁,充份拌勻後 ...
前兩天我惱公休假,我問他要不要吃薑燒豬肉[1],他想了一下說:「好久沒吃炸雞了,可以炸一下嗎?」 話說腹女我真是有求必應的好胎胎,他一說完我立馬殺出去買材料回來,你們說是不是很感人? 簡單分享他在家用餐的畫面(發在我FB),更意外的是大家紛紛話聲超想學~這有什麼問題,講到炸雞問我就對了! 今天就來跟大家分享這道好胎胎日式唐揚炸雞的做法,有別於沾粉炸的方式,這款可是濕漿式的做法喔,也就是大家去日式定食或拉麵店會吃到的版本。
怎樣炸得皮脆翻又肉嫩多汁,這可是有獨門技巧的,想學的話千萬要珍藏腹女我這篇做法嘿~ ----------------------------------- 未來想看更多實用食譜分享嗎?別忘了先加入以下 訂閱娜塔的YouTube頻道[2]
我的臉書專頁「我可是生活家」[3]按讚勾選搶先看
這是兩天前臨時做的一桌菜,因為沒特別擺盤只是簡單上桌。大家希望看到食譜所以我隔天又炸了一次好胎胎日式唐揚炸雞,為了實踐我假掰的咖啡館人生夢,隔天的杯杯盤盤陣仗可大了,這個等等再看美照,我們先來學炸雞怎麼做。
好胎胎日式唐揚炸雞 3~4人份 ----------------------------------------------- 基本材料: 去骨雞腿排 2片(共約500g) 雞蛋 1顆 鹽 1/2小匙 太白粉 4大匙 油 適量
醃肉醬汁材料: 清酒(或米酒) 1大匙 醬油 1/2大匙 蒜泥 1小匙 薑泥 2小匙 黑胡椒 適量(也可不加)
*1大匙=15m...
<168all>1包5KG 炸雞粉酥炸物粉酥脆粉(乾粉 濕粉) | 食品添加物合法業者資訊網
【相對健康鹹酥雞】6種炸粉試驗& 你沒看過的九層塔處理 | 食品添加物合法業者資訊網
【食譜】香香雞自製濕粉油炸香香雞的美味祕訣(含氣炸版) | 食品添加物合法業者資訊網
允指回味「炸雞」喀滋喀滋的療癒關鍵 | 食品添加物合法業者資訊網
好胎胎日式唐揚炸雞(濕式裹漿炸法)食譜做法 | 食品添加物合法業者資訊網
請問炸雞排的粉要怎麼調才會脆又有味道阿? | 食品添加物合法業者資訊網
雞排內嫩外脆超犯規!到底加了什麼東西? | 食品添加物合法業者資訊網
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010476003
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(PLAINCARAMEL)(SEMBAKS-W)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010476003食品業者登錄字號:A-104...
【食用紅色七號 調和粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127578
添加物名稱:食用紅色七號調和粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127578食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:著...
【柳橙香料KW-8334】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000567386
添加物名稱:柳橙香料KW-8334;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000567386食品業者登錄字號:J-180716148-00000-2添加物分類:柳橙型...
【櫻桃香料粉902180RP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581595
添加物名稱:櫻桃香料粉902180RP(停用);CHERRYFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581595食品業者登錄字號:N-170735933-0...
【肉精香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000206803
添加物名稱:肉精香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000206803食品業者登錄字號:E-186657602-00000-2添加物分類:型態:液狀(液...
【燻精香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000577534
添加物名稱:燻精香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000577534食品業者登錄字號:H-124252390-00000-2添加物分類:型態:液狀(液...
【水性胡蘿蔔素 1% (1K)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000083232
添加物名稱:水性胡蘿蔔素1%(1K);β-CAROTENE(β-CAROTENE1%CWS/M)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000083232食品業者登錄字號:B-15...
【橙橘香料粉 FBSP252088】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000734977
添加物名稱:橙橘香料粉FBSP252088;OrangeFlavourPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000734977食品業者登錄字號:B-142668482-...
【牛仙專用調味粉(舊)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102155
添加物名稱:牛仙專用調味粉(舊);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102155食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:調...
【煙燻香料 H1503231-D40】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494262
添加物名稱:煙燻香料H1503231-D40;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494262食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:...
【桂花香精 FLA369】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000463123
添加物名稱:桂花香精FLA369;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000463123食品業者登錄字號:A-197283172-00000-7添加物分類:型態:液...
【高鮮調味素A2N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000084716
添加物名稱:高鮮調味素A2N;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000084716食品業者登錄字號:H-180317959-00000-7添加物分類:調味劑型...
【肉精香料150310】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000295261
添加物名稱:肉精香料150310;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000295261食品業者登錄字號:E-180258044-00000-3添加物分類:型態:液...
【烏梅粉末香料 T 6236 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000395082
添加物名稱:烏梅粉末香料T6236S;PlumFlavorPowderT6236S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000395082食品業者登錄字號:F-103561504...
【肉精粉900330】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000671102
添加物名稱:肉精粉900330;MeatPowderedFlavour900330食品添加物產品登錄碼:TFAA30000671102食品業者登錄字號:P-122208715-00...