2022最新推薦十大鮮奶油排行榜 | 食品添加物合法業者資訊網
接下來可配合烘焙時所注重的項目做篩選,一般來說動物性鮮奶油擁有濃醇香的口感,但因為含有大量的乳脂肪成分,一旦泡沫過多就容易造成脂質外溢而分離;加上其比較易變形、塌陷,搬運及移動時也相對較為麻煩。至於植物性鮮奶油則較為穩定,不易變形且光澤亮麗,雖然味道較不出色,但能襯托出甜點的可愛美觀,較重視成品外觀者可優先挑選。
不過,若想兼具味道及外觀,亦可以將動物性及植物性鮮奶油混合,或是在動物性鮮奶油中加入穩定劑一起使用。如果覺得打發泡很麻煩,也能夠選擇已發泡的產品或是噴霧款來使用。
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添加物名稱:焦化奶油香精FWP2210(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585577食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分...
【Americolor色膏 紫羅蘭】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000014439
添加物名稱:Americolor色膏紫羅蘭;violet食品添加物產品登錄碼:TFAB20000014439食品業者登錄字號:A-153026710-00000-2添加物...
【奶油香料 3110-01*7X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000327593
添加物名稱:奶油香料3110-01*7X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000327593食品業者登錄字號:K-116579793-00000-5添加物分類:奶...
【褐藻膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000012763
添加物名稱:褐藻膠;ALGINAT食品添加物產品登錄碼:TFAB20000012763食品業者登錄字號:A-128705654-00000-5添加物分類:粘稠劑型...
【Americolor色膏 薄荷綠 4.5 oz】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000014675
添加物名稱:Americolor色膏薄荷綠4.5oz;mintgreen-4.5oz食品添加物產品登錄碼:TFAB20000014675食品業者登錄字號:A-153026710...
【伯爵香料粉 7708 P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000240137
添加物名稱:伯爵香料粉7708P;BERGAMOTPOWDERFLAVOR7708P食品添加物產品登錄碼:TFAA30000240137食品業者登錄字號:F-116404443...
【加糖煉乳香料 PGF】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190378
添加物名稱:加糖煉乳香料PGF;CondensedMilkFlavourPGF食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190378食品業者登錄字號:F-116945686-0...
【鮮奶油香料 390】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266697
添加物名稱:鮮奶油香料390;CreamFlavor390食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266697食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加...
【四色水】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000210257
添加物名稱:四色水;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000210257食品業者登錄字號:K-138814370-00000-2添加物分類:型態:液狀(液劑...
【綠茶風味香料 (1KG)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000224703
添加物名稱:綠茶風味香料(1KG);GREENTEANATURALAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000224703食品業者登錄字號:A-128705654-00...
【W1434082 天然香草香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000131531
添加物名稱:W1434082天然香草香料;W1434082VANILLANATURALFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000131531食品業者登錄字號:A-...
【冰淇淋穩定劑 (LOUIS)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000021392
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【鮮奶香料 C-17601-5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551389
添加物名稱:鮮奶香料C-17601-5X;FRESHMILKFLAVORC-17601-5X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551389食品業者登錄字號:A-180266...
【FCL013 芋頭香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000146761
添加物名稱:FCL013芋頭香料;TaroFlavor&Color食品添加物產品登錄碼:TFAA30000146761食品業者登錄字號:F-130273415-00000-8添...