鳳梨這時間點吃最能幫助腸胃蠕動！營養師提醒 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年3月2日—4大族群吃鳳梨要多留意！不宜吃太多·胃潰瘍患者：鳳梨酵素有蛋白質分解酵素，如果空腹吃或本身有胃潰瘍的患者吃鳳梨會對胃部刺激(酵素也會破壞胃黏膜)， ...

台灣本土鳳梨甜又多汁，但近期外銷受阻恐怕會產生過剩問題，不少民眾開始聲援購買鳳梨，雖然鳳梨富含豐富營養素，但並非每一個人都適合吃！營養師提醒：「像是糖尿病患者、胃潰瘍患者、腎臟病友、肥胖者在吃時都要特別注意食用量。」

鳳梨從台語發音，有個「旺來」的好運之意，過年過節不能少的水果之一。且從營養觀點來看，鳳梨有豐富的酵素和膳食纖維，有助於腸胃蠕動，Heho營養師吳宜庭指出：「鳳梨是少數建議在餐後馬上吃的水果，可以幫助消化，因為如果太晚吃，除了空腹對胃產生的刺激。」

在睡前吃太多高糖份的水果，果糖和多餘的熱量轉化成脂肪存在體內，會很容易胖。但其實鳳梨每100公克中，約含有1.4公克的粗纖維，富含高量的維他命Ｃ，是補充纖維的好選擇。

民眾最喜歡吃鳳梨肉，但其實鳳梨心影養價值更高，吳宜庭解釋：「因為鳳梨心的確和果肉比起來酵素含量較高，也有較多膳食纖維，熱量也較低，營養價值高，只是空腹或胃潰瘍的就不適合吃太多鳳梨心。」

以國健署建議一天 2-3 份水果而言，一份鳳梨大約是切成塊狀後的 7-8 塊 （去皮 110 g，約 1/10顆），也就是一顆鳳梨一家 4-5 人分食，一天的水果量就足夠。只是並非每個人都可以吃到這麼多的量，吳宜庭列出 4 大族群在食用上需要特別注意。