焦糖香氣精品極光哈密瓜 | 食品添加物合法業者資訊網

嘉義極光哈密瓜口感爽脆，甜蜜多汁，皮薄肉厚幾乎整顆可食。嘉義在地青農一株一果用心栽培，縣府把關一瓜一標章安心可溯源。

嘉義極光哈密瓜之所以有如此出色表現，除了品種特色優勢，也有賴官方嚴密把關。必須完全符合以下標準，才能貼上嘉義極光品牌標章，每張標章都有專屬標號可對應其生產者，保證來源透明可溯。

■ 生產地點位於嘉義縣 ■ 單顆瓜重大於1公斤 ■ 甜度達14度以上 ■ 農藥殘留檢驗符合國家合格標準 ■ 果實橢圓無裂果及病害，果柄留人字蒂頭，網紋均勻（網紋寬度大於0.3公分，不得高於5條）

然而像極光哈密瓜這樣精緻化的農產作品，對溫濕度、水份、養份的要求遠比其他農產來得嚴格，病蟲害侵擾更加深管理難度，很需要生產者們相互交流和經驗傳承，以提高成功率。

周慶原是早期投入種植嘉義極光哈密瓜的生產者，由於管理難度非常高，慶原經常與嘉義在地有心從事精緻農業、安全用藥的生產者互相交流、分享經驗，也協助沒有任何農業經驗的素人有機會投入農業實作，促進青壯年人口返鄉歸農。

慶原和<�直接跟農夫買>團隊分享，他們的觀念是優先處理環境問題，透過溫室及環控系統，量身打造適合作物生長的微氣候（溫度、濕度、水份、通風性等），甚至每一行植株間距都要錙銖必較，並經常清除落葉，盡可能排除病蟲害發生的可能。

在必要時，會視果物生長階段、病蟲害侵擾程度適當用藥。在哈密瓜最關鍵的裂網期，使用低毒性的保粒黴素，保護哈密瓜表皮傷口不受病菌感染。由於用藥經常是「殺敵一千自損三百」，在選擇藥劑時必須仔細考慮利弊，不依賴單一藥劑。

在慶原和許多嘉義在地農友的身上，我們看見台灣新一代農業生產者團結自信的模樣，相互支持、無私分享，產出高品質、安全、精緻化的農產作品，同時支持有心返鄉歸農的青年在農村紮根！