名家汕頭沙茶火鍋瑞豐店(高雄)鍋控推薦!自熬扁魚湯頭涮肉 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2019年1月2日—名家汕頭沙茶火鍋瑞豐店是渤海街17年老店的首間分店，目前由二代闆娘經營，傳承原店對食材和品質的堅持，湯頭一樣不加味精，每天使用大骨、洋蔥、時蔬 ...

名家汕頭沙茶火鍋 瑞豐店 是渤海街17年老店的首間分店，目前由二代闆娘經營，傳承原店對食材和品質的堅持，湯頭一樣不加味精，每天使用大骨、洋蔥、時蔬熬煮，搭配自家油炸的蝦米和扁魚提升風味，可以吃到清香順口的好滋味！瑞豐店的座位更寬敞舒適，二樓可以包場容納20人左右，很適合家庭、公司、團體聚餐。來這裡吃火鍋推薦必點料爆多的手工蝦仁漿、花枝漿，還有自家製作的手工魚冊，加上精選安格斯牛小排或頂級伊比利豬吃起來更有滿足感，蘸點自製的沙茶醬特別美味。冬天想暖暖身，推薦瑞豐店限定的嘉義麻油雞鍋，香噴噴的滋味讓人無法抗拒啊～

▲沙茶醬都是自家費時炒製，加入扁魚和蝦米調配，口味比較濃郁厚實。

▲調味可以隨自己喜好搭配，虎麗推薦加入洋蔥塊和雞蛋，拌勻後配著肉片或手工餃類享用更對味！

▲土雞蛋在佐料區，每顆15元。

先依人數選鍋底主食(肉或海鮮)，再另外選擇單點食材

基本搭配：湯底、菜盤、肉盤(有大小份量可選)

▲精選套餐(牛/豬/羊) 小盤肉 290元

虎麗的鍋底是選擇小盤牛肉，另外再搭配其他單點肉品、海鮮、蔬菜、手工餃類，吃起來會更有飽足感！

▲隨鍋提供的菜盤。

▲湯頭不加味精，是每天使用大骨、洋蔥、時蔬熬煮，加上蝦米、扁魚提升風味，建議開始煮火鍋前可以先喝點熱湯暖胃，這時候湯的滋味比較清香甘醇。

▲頂級伊比利豬 350元

名家汕頭火鍋的肉品都有特別精選過，來這裡可以吃到頂級伊比利豬，只要稍微涮熟就能享用，肉質軟嫩清香，蘸點自製沙茶醬品嚐多了濃郁滋味和花生顆粒咬感更美味！

▲安格斯牛小排 350元

安格斯牛小排油花分佈均勻，口感比較滑嫩細膩，有著淡雅肉香是肉控虎麗的心頭好！

▲手工蝦仁漿 120元 / 手工花枝漿 140元

這兩款是店家自製的魚漿料理，每一口都有滿滿鮮味，推薦必點！

▲手工蝦仁漿

滿滿的鮮蝦份量給...