《看看英國》 早餐茶?伯爵茶?英國紅茶全攻略 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年12月1日—英國紅茶是英式下午茶的一個很重要的組成部分,其原料基本取自印度、尼泊爾、錫蘭,然後英國人根據自己的口味排列組合一下,形成了獨具特色的英式紅茶系列 ...
相信Tea time這個詞對於在英國生活的小伙伴們都不陌生,Tea在英國人的生活中的地位就像馬鈴薯一樣不可或缺。曾經有一個關於在英國人家做客的笑話說得很對,If you say YES to a tea invitation,the whole day would go.(千萬不要答應一個英國人喝茶的邀請,不然一天就這麼過去了)。小編就有在英國人家裡一天被邀請喝了五頓茶的經歷,可見英國人對茶的熱愛可見一斑。通常泡茶前,主人會問你想喝哪種茶,但英國琳瑯滿目數十種茶葉總會讓小伙伴們患上選擇困難症。今天呢,小編就帶領大家認識英國的各種茶葉,讓小伙伴們在點茶時輕而易舉地選對自己心儀的那杯茶。
在開始英國茶的補習班之前呢,我先介紹關於英國紅茶的文化。英國紅茶是英式下午茶的一個很重要的組成部分,其原料基本取自印度、尼泊爾、錫蘭,然後英國人根據自己的口味排列組合一下,形成了獨具特色的英式紅茶系列。英國人喝茶的時候呢,會有很多種調配的方法。比如紅茶加奶,這是最普遍的一種方式。其次呢,也有英國人喜歡紅茶加檸檬的組合。不過不是所有的茶都適合加檸檬喲,下面小編就來說說英國紅茶的區別和喝法。
阿薩姆(Assam),聽到這個名字大家一定不陌生,早在小時候就聽過如雷貫耳的“阿薩姆奶茶”吧。沒錯,阿薩姆的確是一種非常非常適合做奶茶的茶葉呢。因為阿薩姆是一種顆粒狀的茶,這樣的茶很容易在沖泡的時候滲出茶香,一般湯色呈深紅色。而且正是由於阿薩姆茶是碎茶,品質當然比祁門紅茶這類的全葉茶要略遜一籌,加上阿薩姆本屬烈茶,若單獨喝起來會有淡淡的澀味,口感很一般。然而鮮奶卻能去除阿薩姆天然的澀味並且激發出它的茶香,使阿薩姆的味道更加濃郁。便有了"阿薩姆離不開牛奶"這麼一說,這也就是為什麼我們經常聽到的“阿薩姆”總要跟著一個“奶茶”的原因。
另外,小編建議小伙伴們在早餐時飲用阿薩姆茶,由於阿薩姆茶性偏烈,早餐喝了精神超好,要是半夜喝了,會晚上睡不著喔!
英國早餐茶(Breakfast Tea)和英式下午茶(Afternoon Tea)
相信很多小伙伴都跟小編一樣,看著...
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