【英國必買】英國茶文化與紅茶分享:Whittard | 食品添加物合法業者資訊網
17世紀末,中國茶引進英國,歐洲開始流行喝起中國引進的綠茶,到了西元1840年,正值英國維多利亞時代,一天,貝德芙公爵夫人安娜女士一時興起,在下午時段請女僕準備烤麵包、茶果腹,就此開啟了貴族社交圈的「下午茶文化」,這便是「英國紅茶文化」的歷史由來。
在紅茶裡加上牛奶和糖,再搭配餅乾、甜品或三明治,便是最英式的下午時光。熱愛喝紅茶的飄兒,去英國自由行[1]時可是大買特買了英國茶,雖說現在英國文化有名的「茶文化」已經不盛行,但英國茶還是非常的好喝,飄兒自己都是喝在英國很有名的英國茶品牌「Whittard」、「Fortnum & Mason」的茶,從英國帶了滿滿的兩年份茶葉回國,每天泡、每天喝,還算是對英國各種茶葉味道有點小心得,就在這裡小小跟大家分享我的愛茶經驗。
這篇飄兒將以「Whittard」、「Fortnum & Mason」這兩個在英國算比茶包還要高檔的茶葉來介紹英國茶,當然「Yorkshire Tea」也是一個大牌,但我沒有那麼喜歡,至於台灣常喝到的「Twinings」就不特別介紹囉!
英國茶種類&英文認識在開始介紹各種紅茶茶葉前,首先當然要認識茶葉罐子上會有的這些英文標示才不會買錯。
◎ 茶種類 原味茶(Single Origin Tea):產地名為茶名的紅茶,如印度的大吉嶺紅茶(Darjeeling Tea)、阿薩姆紅茶(Assam Tea)、錫蘭紅茶(Ceylon Tea)、俄羅斯大篷車(Russian Caravan) 混合茶(Blended Tea):原味茶加上其它種類的茶葉,如加入佛手柑(bergamot)精油的格雷伯爵茶(Earl Grey Tea) 加味茶(Flavoured Tea):製作紅茶的過程中於茶葉加上了水果、花、香草、香料以增加香氣,如English Rose ◎ 包裝方式等等 茶包(Tea bag):適合沒時間...《看看英國》 早餐茶?伯爵茶?英國紅茶全攻略 | 食品添加物合法業者資訊網
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