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自製優格常見問題 | 食品添加物合法業者資訊網

自製優格常見問題

2021年9月10日—自製優格的方式有很多，優格機、悶燒鍋、有發酵功能的烤箱、電子鍋，都可以使用，只要將加了菌粉的牛奶，維持在38-45度約6-12小時，即可完成優格。可以用 ...

 自製優格常見問題

2021年9月10日 — 自製優格的方式有很多，優格機、悶燒鍋、有發酵功能的烤箱、電子鍋，都可以使用，只要將加了菌粉的牛奶，維持在38-45度約6-12小時，即可完成優格。 可以用 ...

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自製優格完全指南 | 食品添加物合法業者資訊網
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自製優格常見問題 | 食品添加物合法業者資訊網
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「如何用電鍋做出源源不絕的優格？」為什麼80%的人會失敗 | 食品添加物合法業者資訊網
自製優格遠比想像中簡單，只需要每個人家裡都有的：「電鍋」。 ... 用全脂牛奶發酵優格，口感較棉密、滑嫩細緻、芳香；低脂也可以做優格，時間只要稍延長一些就可以。 Read More
優格DIY小教室 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年4月22日 — 優格成型通常在發酵最後的1-2小時，視情況觀察延長或停止發酵，亦避免搖晃到瓶身，影響最後成型。發酵完成，再冷藏12-24小時，凝固感更佳！ 製作好的優格 ... Read More
自製優格3 大關鍵！用燜燒罐取代電鍋更簡單方便 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年9月22日 — 自製優格3大關鍵為，溫度控制、菌種選擇與消毒。最適合菌種的發酵溫度為43～45℃，而市面上所能購得的合格優格菌粉，不同菌種 ... Read More
自己來作優酪乳輕鬆4步驟 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月9日 — 以台灣最普遍的優格菌為例，正確的製作步驟如下： 一、將牛奶隔水加熱到攝氏八十二至八十五度。 二、以冷水隔水將加熱的 ... Read More
室溫菌種法、電鍋加熱市售優格法 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月20日 — 影音食譜：在家DIY自製優格/全素豆漿優格【無添加/免優格機和電鍋】含QA大全集解答 · 1.將牛奶加熱至37度C後離火，加入菌種攪拌一下， · 2.倒入己消毒過的 ... Read More
「優格」自己做靠電鍋4步驟就OK！買對牛奶很重要 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月7日 — 1. 先將所有製作的器具、容器消毒過。 · 2. 倒入優酪乳，再加入全脂牛奶。 · 3. 準備好電鍋，放入約50cc 的水按下開關，等待約3分鐘將開關手動拉起成保溫 ... Read More
9大自製優格錯誤破解 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月9日 — 台灣常見菌種為優格菌和克菲爾菌，優格菌醱酵溫度需42~45℃度，依製造廠不同，時間約要4~7小時；而克菲爾菌醱酵溫度為20~25℃，醱酵需時12~20小時，了解菌種 ... Read More
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