【主廚英文】芥末、九層塔、香菜怎麼講?3分鐘學會常用香料 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2015年9月15日—廚房裡神奇的香料(spice)無論在煮菜、做甜點或調酒都是超重要的環節,如果不知道這些香料的英文,到國外可能就會吃到自己害怕的味道喔芥末、 ...
廚房裡神奇的香料(spice) 無論在煮菜、做甜點或調酒都是超重要的環節, 如果不知道這些香料的英文, 到國外可能就會吃到自己害怕的味道喔 芥末、九層塔、香菜的英文是什麼? 今天就要讓你們在短短 3 分鐘內學會!
在台灣,一般我們做菜還有生活中所用的香料,可能我們比較少知道這些香料本人長什麼樣子,更遑論英文該怎麼稱呼了!但這些香料單字還有相關動詞、形容詞都相當關鍵!因為這些單字若不知道的話,其實很難以用肢體語言(body language)來表達。趕快讓VT帶你們來認識吧!以後吃印度等異國料理時,就可以大展身手囉!
一、各類香料依字母排序1. allspice:多香果、五香粉 2. anise (star anise):大茴香,八角茴香,大料 →點我聽發音[1] 3. basil:羅勒、九層塔 4. bay leaf:月桂葉 5. cayenne pepper:紅辣椒、紅辣椒粉 →點我聽發音[2] 6. chive:細香蔥 7. cinnamon:肉桂 8. clove:丁香 9. coriander:香菜 10. cumin:小茴香
11. fennel:茴香
fennel怎麼唸?聽聽帥哥廚師柯提史東告訴你 [3]
12. horseradish:粉山葵、辣根 13. mint:薄荷 14. mustard:芥末 15. nutmeg:肉豆蔻
17. paprika:紅椒粉 18. parsley:歐芹、洋香菜 19. rosemary:迷迭香 20. saffron:藏紅花、番紅花
21. sage:鼠尾草 22. thyme:百里香、麝香...
泰國香料介紹(含圖片) | 食品添加物合法業者資訊網
泰國菜之香料 | 食品添加物合法業者資訊網
常用香料蔬菜中英文對照 | 食品添加物合法業者資訊網
泰國香料介紹(含圖片) | 食品添加物合法業者資訊網
泰國點菜手冊大全 | 食品添加物合法業者資訊網
泰國羅勒香料1101411954 | 食品添加物合法業者資訊網
南洋料理必備香料之一,泰國版的蔥薑蒜 | 食品添加物合法業者資訊網
【主廚英文】芥末、九層塔、香菜怎麼講?3分鐘學會常用香料 ... | 食品添加物合法業者資訊網
美國常見調味香料與香草英文 | 食品添加物合法業者資訊網
【百香果香料粉901055FP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000406412
添加物名稱:百香果香料粉901055FP(停用);PASSIONFRUITFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000406412食品業者登錄字號:N-170...
【紅茶香料902616RW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598313
添加物名稱:紅茶香料902616RW;BLACKTEAFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598313食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添...
【藍莓香料 FMS163454】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000470019
添加物名稱:藍莓香料FMS163454;BLUEBERRYFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000470019食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6...
【香蕉香料 ES-67164/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342804
添加物名稱:香蕉香料ES-67164/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342804食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
【醬油香料 11715】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000506840
添加物名稱:醬油香料11715;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000506840食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【茶香料 21613-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000547249
添加物名稱:茶香料21613-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000547249食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【牛奶香料 ART NO.11】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227920
添加物名稱:牛奶香料ARTNO.11;LACTASARTNO.11食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227920食品業者登錄字號:A-111907184-00000-9添...
【奶油香基 63543A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000408144
添加物名稱:奶油香基63543A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000408144食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【西瓜香料 70201/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000298499
添加物名稱:西瓜香料70201/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000298499食品業者登錄字號:B-127271510-00000-4添加物分類:型態:...
【冬瓜香料 96558-1/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000338438
添加物名稱:冬瓜香料96558-1/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000338438食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【香草香料 T 10888 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000490909
添加物名稱:香草香料T10888S;VanillaFlavorT10888S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000490909食品業者登錄字號:F-103561504-0000...
【火鍋湯底香料 4103011-1】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267317
添加物名稱:火鍋湯底香料4103011-1;HOTPOTSTOCKFLAVOR4103011-1食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267317食品業者登錄字號:D-18...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012664004
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE(GREENESSESTEVIA™50)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012664004食品業者登錄字號:B-18563...
【蘋果香料 RFL65960】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000568152
添加物名稱:蘋果香料RFL65960;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000568152食品業者登錄字號:D-180566648-00000-4添加物分類:蘋果...
【柚子香料 SD-18173】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636978
添加物名稱:柚子香料SD-18173;YUZUFLAVORSD-18173食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636978食品業者登錄字號:A-111907184-00000...