白蘭 | 食品添加物合法業者資訊網

白蘭（學名：Michelia x alba），別稱白玉蘭，在華南、西南及東南亞地區生長的常綠原生植物，屬木蘭科含笑屬的喬木，一般可長至10－13米的高度。是由黃玉蘭和山含笑自然雜交得到[1]，同屬的還有大約49種植物。其花形似黃葛樹芽包，在中國西南地區還有黃葛蘭的別名。

白蘭就是臺灣俗稱的玉蘭花；雖然曾經在植物學的分類上白蘭並非玉蘭屬的植物,但近代透過基因檢測發現白蘭所屬的含笑屬(Michelia)比許多玉蘭屬(Magnolia)的植物更為接近玉蘭。為免將知名度甚高的玉蘭屬分拆,植物學家決定將含笑屬也並入玉蘭屬之中,使白蘭成為玉蘭屬的一員。[2]

白蘭花的幼枝及芽呈綠色，密披微柔毛。葉淺綠色，互生，長橢圓形而先端較尖，革質，表皮無毛，長約10－20厘米，寬4－9.5厘米，面無毛，底疏生微柔毛。白蘭花一般可開花兩次，第一次在夏季，第二次在秋季，夏季花比較多，花色一般乳白色，披針形花披片10片，長3－4厘米，藥隔伸出成短尖頭，雌蕊群披微柔毛。蓇葖果成熟時紅色，少見結實。

在亞洲，尤其在東南亞與中國的熱帶或亞熱帶地區，白蘭因為有著濃烈的香氣，而成為一種園藝植物並廣泛種植[3]。白蘭還可以壓榨出精油。在中國，白蘭可作為玉蘭茶的原料[1]。在中醫領域，白蘭的花可用來行氣止咳[4][5]。

可用嫁接或壓條繁殖。

中國南方婦女常摘取花朵來佩戴在身，也可提取香精或熏茶；在雲南等地它還被俗稱為「緬桂花」。

臺灣玉蘭花的最大產地在屏東縣高樹...