只要2秒就能從外觀判斷酪梨熟度！各種酪梨變化吃法推薦 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年12月7日—亦可將酪梨切塊後先放進碗中，加一點鹽、胡椒粉與橄欖油，再用湯匙攪拌均勻後鋪在吐司上。其他酪梨吐司作法可參考下方食譜。

近年越來越被大家重視的酪梨，不但被金氏世界紀錄列為最營養的水果，還非常美味又有許多好玩的變化吃法，不用擔心會吃膩。但是，酪梨有一個算是蠻麻煩的地方，就是不容易判斷其熟度，這次就要跟大家分享一個超簡單的方法，可以輕鬆看出酪梨的成熟度，避免切開以後才發現還沒熟，或是已經熟過頭了喔！

不確定買回家的酪梨可以吃了沒？判斷方式很簡單喔！酪梨的頂部有一個蔕，只要把那個蒂剝掉，看看蒂被移除的那個地方是什麼顏色（請參照下圖），如果是深咖啡色（下圖左），就表示已經過熟了，切開後裡面可能會出現紅絲；如果是淺綠色（下圖中），表示還沒熟，可以繼續放著等它熟；但如果是金黃色（下圖右），就表示現在的狀態最完美，可以馬上吃囉！

打果汁的時候把酪梨也加進去，可以增加濃稠度，變成味道較濃厚的美味果昔喔！加牛奶打成酪梨牛奶也很好喝！

將酪梨切片鋪在吐司上，並加上一點鹽、胡椒粉與橄欖油。亦可將酪梨切塊後先放進碗中，加一點鹽、胡椒粉與橄欖油，再用湯匙攪拌均勻後鋪在吐司上。其他酪梨吐司作法可參考下方食譜。

包酪梨的日式壽司很常見，通常都是切成條狀一起捲入。

把酪梨做成沾醬、莎莎醬、義大利麵醬或其他醬料，不但吃起來更美味，還可以增加醬料的濃稠度！

酪梨和雞蛋很合拍，不管是酪梨炒蛋、酪梨烘蛋還是酪梨蛋沙拉，吃起...