[問題] 麵的鹼味 | 食品添加物合法業者資訊網

因為人在國外這才知道台灣的食材都已經經過改良進步在英國買到的中國麵條都有濃濃的鹼味，連帶的所有的湯頭、食材都是這種味道><我還蠻受不了這種 ...

作者amovicky (太陽雨 )

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標題[問題] 麵的鹼味

時間Mon Oct 12 01:24:41 2009

推 chuyong:自己揉麵吧 XD 10/12 01:27

推 nueei:去日本超市買日本麵條 XD 10/12 01:29

推 taco0221:去買乾的、硬的、直的那種麵條吧～ 10/12 01:37

→ xylinum:煮之前先過水燙一下可能會有用 10/12 01:40

推 adob:湯歸湯 煮麵歸煮麵 麵燙好沖一下水 在澆上熱高湯 10/12 01:52

→ amovicky:沒有日本超市耶..so sad..我已經分開煮了還這樣... 10/12 02:03

→ amovicky:自己揉麵我應該會餓死..寧可不吃麵.. 10/12 02:03

→ amovicky:不然就是把pasta拿來煮湯麵..╮(﹀_﹀")╭ 10/12 02:04

→ clmhn:我已經捨棄中式麵條了，都煮pasta 10/12 02:21

→ clmhn:反正我愛乾麵勝過湯麵 10/12 02:22

→ pilione:熱水多沖個幾次.... 10/12 02:52

→ capik:拍賣台製壓麵機，一台全新1000元，中古600，很好用 10/12 07:23

→ likangrace:吃麵疙瘩也不錯，揉成團掰開就好，不堅持麵條狀的話 10/12 07:53

推 chuyong:話說英國的硬水不好喝耶，是不是跟這有關哪？ 10/12 08:06

推 cuteterisa:香港人的麵喜歡加鹼 英國的香港人多 所以中國超市賣的 1...