在糖果製作中使用轉化酶的快速指南 | 食品添加物合法業者資訊網
當添加到蔗糖（蔗糖）時，蔗糖酶將糖分解成葡萄糖和果糖的組分部分，通常稱為“轉化糖”或“倒糖糖漿”。反轉糖經常用於商業烘焙和糖果食譜，因為它使烘焙食品保持較長 ...
當添加到蔗糖（蔗糖）時，蔗糖酶將糖分解成葡萄糖和果糖的組分部分，通常稱為“轉化糖”或“倒糖糖漿”。 反轉糖經常用於商業烘焙和糖果食譜，因為它使烘焙食品保持較長 ...
蔗糖酶 | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖轉化酶 | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖酶 | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖轉化酶 | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖轉化酶 | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖酶 | 食品添加物合法業者資訊網
在糖果製作中使用轉化酶的快速指南 | 食品添加物合法業者資訊網
【乳糖酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049527
添加物名稱:乳糖酶;Lactase＃70055食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049527食品業者登錄字號:E-116507454-00000-4添加物分類:...
【纖維素分解酵素 DS】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057605
添加物名稱:纖維素分解酵素DS;CellulaseDS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057605食品業者登錄字號:A-159863903-00000-1添加...
【澱粉糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033610
添加物名稱:澱粉糖化酵素;Amylase食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033610食品業者登錄字號:A-159863903-00000-1添加物分類:其...
【澱粉分解酵素 T10SM】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042463
添加物名稱:澱粉分解酵素T10SM;KleistaseT10SM食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042463食品業者登錄字號:I-128649844-00000-1...
【果膠澄清酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011919
添加物名稱:果膠澄清酵素;PectinexUltraClear食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011919食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...
【牛奶風味粉 341290】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000443772
添加物名稱:牛奶風味粉341290;CONDENSEDMILKFLAVOR341290食品添加物產品登錄碼:TFAA30000443772食品業者登錄字號:N-12445022...
【葡萄糖糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008562007
添加物名稱:葡萄糖糖化酵素;OPTIDEXL-400食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008562007食品業者登錄字號:A-122615332-00000-2添加物...
【纖維素分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057830
添加物名稱:纖維素分解酵素;CELLUCLASTBG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057830食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物...
【真菌複合酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053443
添加物名稱:真菌複合酶;FungamylSuperMA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053443食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物...
【乳糖水解酵素Fiber】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060597
添加物名稱:乳糖水解酵素Fiber;SapheraFiber食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060597食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...
【葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000004641
添加物名稱:葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素;OPTIMAX4060VHP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000004641食品業者登錄字號:D-116635562-000...
【澱粉糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006077006
添加物名稱:澱粉糖化酵素;AMYLASE食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006077006食品業者登錄字號:A-103136207-00000-0添加物分類:其...
【糖化?(糖化酵素)】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010140002
添加物名稱:糖化?(糖化酵素);GLUCOAMYLASE食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010140002食品業者登錄字號:F-153710352-00000-9添加...
【澱粉液化酵素(混合)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114406
添加物名稱:澱粉液化酵素(混合);KLEISTASESD12MIX食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114406食品業者登錄字號:D-169601921-00000...
【乳糖酶 (β-半乳糖苷酶)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057863
添加物名稱:乳糖酶(β-半乳糖苷酶);LACTASE(β-GALACTOSIDASE)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057863食品業者登錄字號:H-15091...