蘆筍什麼人不能吃吃蘆筍有哪些注意事項 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年3月5日—蘆筍是生活當中十分常見的食物，很多人都十分的喜歡吃，但是吃蘆筍也是有所禁忌的，蘆筍什麼人不能吃，吃蘆筍有哪些注意事項呢?下面大家就跟著小編一 ...

蘆筍是生活當中十分常見的食物， 很多人都十分的喜歡吃， 但是吃蘆筍也是有所禁忌的， 蘆筍什麼人不能吃， 吃蘆筍有哪些注意事項呢?下面大家就跟著小編一起來看一看吧!

哪些人不能吃蘆筍

1、痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒者不宜食用。 因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高， 會加重尿酸的代謝障礙。

所以有上述這些疾病的朋友們要注意一下， 平時不要吃蘆筍哦!

2、對蘆筍過敏的人不宜食用。 蘆筍也有可能成為過敏原的， 如果是對蘆筍過敏的話， 食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，

3、選擇新鮮優質的蘆筍。 新鮮的食材做出的菜肴風味好， 營養價值高， 所以很多人都喜歡吃。 購買新鮮的蘆筍時應以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密、不開芒， 未長腋芽， 沒有水傷腐臭味， 表皮鮮亮不萎縮， 細嫩粗大者為佳。 另外蘆筍雖好， 但不宜存放1周以上才吃， 而且應低溫避光保存。

飲食宜忌

1、蘆筍不可與巴豆同吃。 所以平時生活當中千萬不要將蘆筍和巴豆一起吃哦， 對身體是不好的。

2、痛風和糖尿病患者不宜多食。

蘆筍的營養價值

營養分析

1、現代營養學分析， 蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸， 含量比例符合人體需要， 無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，

2、蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素的特點。 這個特點也是現代營養學對保健食品提出的要求。 蘆筍嫩莖含水93.2%， 蛋白質1.7%~3.0%， 脂肪的含量很低， 僅0.2%， 粗纖維1.0%。 維生素含量很高， 維生素C平均...