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2018年9月7日 — 義式和美式的冰淇淋,原料都是牛奶、奶油和空氣,不同之處是其中比例和攪拌過程。攪拌過程就會產生所謂的空氣膨脹(Overrun),而義式冰淇淋的膨脹率則常 ...什麼是「義式」冰淇淋?義式冰淇淋和美式的差別在哪裡? | 食品添加物合法業者資訊網
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【冰淇淋香料 C-29751/10F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615087
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【乳化安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138648
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