【飲料】手作「珍珠粉圓」,無添加,依然Q彈。(適合使用的粉 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月24日—比較辛苦的部分在「揉圓」的步驟,但是換個角度想,還蠻療癒的啦!粉的部分,.可以用「太白粉」、「樹薯粉」、「地瓜粉」或是「日本太白粉」。
「珍珠奶茶」絕對是台灣人流浪在外,心中無法放下,非常重要的一項鄉愁食物。
QQ彈牙的珍珠,用長相funky的大吸管享用,吸入口中嚼~嚼~嚼~
當下神魂咻一聲,仿佛身處台灣的情緒,讓人身心舒暢美好啊!!
懷孕後,我的亞洲胃強勢崛起,忽然想起好一陣子沒喝珍奶了,
「好想喝珍奶啊!!」這個念頭一被勾起,就一定要喝到!
剛到英國,還在語文學校上課時,一次的國際(美食)日,
我曾經準備過珍奶,當時買不到粗吸管,我請妞媽寄一包我,結果她寄了一箱!!
事隔八九年了,我還用不完XD (這就是媽媽的愛啊!永遠是加倍的給!)
那時,同學的喝下珍奶的反應非常兩極,亞洲人中日韓,都喜歡極了。
歐美派,甚至英國人老師,有人覺得新奇,有人覺得怪怪的(念念有詞interesting XD)
後續幾年,英國竟也崛起了好多家賣珍奶的飲料店,而且都開在新潮年輕的區域,
頓時,喝珍奶變成一件頗潮的事。
偶而看見路上西方臉孔的長相,手提瘦長塑膠袋,兩杯杯口相對一正一倒的珍奶,
外附兩根粗吸管,這畫面總讓我心底發笑,違和感好重呀!XD
在英國,我只買過一次珍奶,一杯要價台幣150~200之譜,真的好貴啊!!
更多的時候,是在亞超買現成的珍珠回家煮。(下文2011年紀錄)
這次我特別看了看包裝袋,背後列出了一堆化學名稱,自己亂亂吃沒關係(?),
可是現在身懷小猴子,還是自己一顆顆慢慢搓吧!
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【珍珠奶茶香料 813809 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000167045
添加物名稱:珍珠奶茶香料813809T;TAPIOCATEA813809T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000167045食品業者登錄字號:F-127602672-000...
【黑糖香料 C1410061-C5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652617
添加物名稱:黑糖香料C1410061-C5;BROWNSUGARFLAVORC1410061-C5食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652617食品業者登錄字號:N-112...
【哈密瓜香料007217W】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000130078
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