Pork 香料鹽烤里肌 | 食品添加物合法業者資訊網
Pork│香料鹽烤里肌...△step〈1〉里肌肉洗淨擦乾水份，兩面先行抹上米酒，再平均抹上香料與鹽(可先行混合)，冷藏醃漬4小時。△step〈2〉將里肌肉放入平底鍋內乾煎，以 ...
在過兩個星期左右要回台灣了，最近很努力的消化一些食材與香料因為我回台後，哈尼拿出來使用的機率不到5%，應該說是用不到老婆不在身邊他就是隨便吃吃啦! 這樣怎行.....趁我還在這裡趕緊把他養肥一點這樣他才有本錢瘦下來，噗噗 (這個老婆還真壞ㄋㄟ)中午料理午餐時在找需要的調味料中，發現到一瓶完全未開封的香料天呀!! 這瓶藏的應該有一段時間了吧～幸好離最後保存期限還有很長一段時間，趕緊拿出來用用原本還在想說要怎麼處理這罐香料，剛好看著別人的部落格，有類似的料理感覺這一道料理好像蠻優的說.....好吧!! 最後決定就是它了把家裡剩下的一塊里肌肉拿來塗塗抹抹，再送回冰箱醃漬等晚餐再拿出來等待的時間還可以做其他事情，算是很方便的一道料理重點來嚕～這個味道超出我想像中的美味，而且好下飯唷!! 是晚餐中銷最快的一道料理外皮恰恰多汁內軟的口感，讓我到現在還感覺口齒留香呢，是大姆指說讚的好味道 --------✁--------✁--------✁--------✁--------✁--------材料：豬里肌肉 400g醃料：米酒 2大匙、綜合香料 2大匙 (小磨坊醃漬香料)、鹽
½大匙▲step〈1〉里肌肉洗淨擦乾水份，兩面先行抹上米酒，再平均抹上香料與鹽 (可先行混合)，冷藏醃漬4小時。▲step〈2〉將里肌肉放入平底鍋內乾煎，以大火煎將兩面肉汁鎖住後取出。▲step〈3〉放入已預熱200℃烤箱中烘烤30~40分鐘 (烘烤期間需翻面)，完成後待涼切片盛盤即可。
--------✁--------✁--------✁--------✁--------✁--------延伸閱讀：香噴噴紅燒肉[1]
自製鹹豬肉[2]
垂涎欲滴の好滋味：啤酒燒肉[3]
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References 香噴噴紅燒肉 (www.wretch.cc) 自製鹹豬肉 (www.wretch.cc) 垂涎欲滴の好滋味：啤酒燒肉 (www.wretch.cc)香料鹽烤里肌食譜與作法by Jenny‧食旅玩味生活札記 | 食品添加物合法業者資訊網
Pork 香料鹽烤里肌 | 食品添加物合法業者資訊網
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