怎麼弄清楚澱粉種類?太白粉樹薯粉地瓜粉馬鈴薯澱粉台灣蕃薯 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021年8月23日—七.同功能的替代粉是什麼?答:.八.Cornstarch(玉米澱粉).答:玉米澱粉的用途很 ...
樹薯澱粉Tapioca Starch? 馬鈴薯澱粉Potato Starch? 台灣蕃薯粉Sweet Potato Starch?
太白粉、樹薯粉、地瓜粉木薯粉、日本太白粉、馬鈴薯澱粉、地瓜粉、糯米粉、再來米粉(在來米粉)、葛根粉、澄粉、蓮藕粉、鬆餅粉、蚵仔煎粉、修飾澱粉............
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台灣地瓜粉再也不完全是台灣地瓜做的?
因為台灣在加入WTO後,市面上的地瓜粉幾乎都變成泰國或越南產的樹薯澱粉,因為它們比較便宜300公克大約都在20~30幾塊上下。
日本太白粉的產地也不是日本,它是馬鈴薯澱粉!會叫日本太白粉是因為日本人愛用這款粉做點心和料理,所以才會叫日本太白粉,它的產地有越南、丹麥、芬蘭...等地。
台灣地瓜粉用法很廣,市面上的小吃或食物只要希望它口感帶軟嫩,像粉圓、肉圓、蚵仔煎、鹹酥雞裡有一種芋稞巧、鹹酥雞和雞排炸雞粉、看起來帶透明的冰品料............。
樹薯粉裡就分粗、細;粗的跟地瓜粉用法一樣,用在炸東西外層的麵衣,細的用湯或菜需要勾芡時使用。
#蚵仔煎料理:有麵粉跟樹薯粉的運用方式!在家煮出夜市小吃哦!
#黑糖珍珠粉圓食譜
材料:
台灣地瓜粉sweet potato starch 100公克+黑糖30公克+水90公克
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【香草香料 820220 ACP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030550
添加物名稱:香草香料820220ACP;VANILLA820220ACP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030550食品業者登錄字號:F-125023418-00000-...
【辛烯基丁二酸鈉澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002257001
添加物名稱:辛烯基丁二酸鈉澱粉;STARCHSODIUMOCTENYLSUCCINATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002257001食品業者登錄字號:M-161...
【茉莉花香料1100311967】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000046233
添加物名稱:茉莉花香料1100311967;jasmineflavour1100311967食品添加物產品登錄碼:TFAB30000046233食品業者登錄字號:F-12502...
【修飾澱粉FH-8026】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137906
添加物名稱:修飾澱粉FH-8026;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137906食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑...
【茶 855081 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000189724
添加物名稱:茶855081T;TEA855081T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000189724食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型...
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添加物名稱:薑油香料71903;GINGERFLAVOR71903食品添加物產品登錄碼:TFAA30000574362食品業者登錄字號:G-102423743-00000-9添...
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添加物名稱:仙草香料FH-38039;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635438食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
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添加物名稱:玉米澱粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662887食品業者登錄字號:D-128138300-00000-6添加物分類:型態:粉狀(粉...
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添加物名稱:牛奶香料810636TP;MILK810636TP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000037287食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加...
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添加物名稱:櫻桃香料FH-22047..;CherryFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456170食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添...
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添加物名稱:餃力粉FH-717;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120650食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑型...
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【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013046009
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添加物名稱:香草香料粉250;VanillaPowderFlavor250食品添加物產品登錄碼:TFAA30000074615食品業者登錄字號:F-154271465-0000...
【FH-148】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120605
添加物名稱:FH-148;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120605食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...