台灣女生立志做調香師入門先背500種氣味 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年8月10日—才踏入香水產業受訓3年，何承涵還未摸索出自己的哲學，但她立志成為調香師，目標是設計出專門適合亞洲女性的味道，「我現在還在學習，希望有一天擁有 ...

台灣來的何承涵穿著白大褂，拿滴管從許多小玻璃瓶抽出不同氣味的液體滴到試紙上，一邊嗅著一邊說，「這些原料裡也有很臭的，像是動物味，但有時加一點點很有用」。

這是她在奇華頓企業（Givaudan）實驗室裡的氣味世界，上千種原料不一定都好聞，但適當搭配，就能創造出喜人的味道，這全靠調香師的專業。

雖然稱為學校，實際上屬於企業培訓班，專門招收有志從事香精產業的年輕人，錄取者領有薪資，與員工無異。

要進入這所培訓班並不輕鬆，何承涵從報名、面試到獲得錄取，總共花了大半年時間，不僅要飛到不同國家，接受不同管理階層面試，還要通過嗅覺測驗，包括從眾多氣味瓶子裡找出兩瓶一樣的配對。

1988年生的何承涵通過考驗，成了奇華頓培訓班錄取的第一個台灣人，在她的實驗室裡，受訓生也只有8人。

何承涵工作的地方，外表看來與一般企業大同小異，普通的玻璃外牆和走廊，普通的簡潔安靜，連辦公室氣味也很普通，不特別香，也不特別臭。

比較特別的地方在於受訓生的實驗室，一人一個小隔間，每個隔間的玻璃架上都擺滿數百個承裝不同氣味原料的小瓶，把人包圍在其中；還有洗手間裡的香氛，幾根擴香竹插在棕色瓶子裡，上面貼了標籤，是員工自己做的樣本。

這裡的課程分為4年，何承涵第一年在新加坡受訓，接著兩年在距離巴黎市中心13公里的阿讓特伊，由公司調香師指導，9月起又要轉往美國紐約，進行最後一年的課程。

何承涵的姊姊也是調香師，但她自己開始接觸香水產業的時間遲了一些。她接受中央社記者訪問時說，亞洲人對調香產業相對陌生，也沒有亞洲調香師頻頻在媒體上出現，接觸這個產業的機會確實很少。

她原本在台灣主修外國文學，後來到英國學習時尚行銷，開始探索香水產業後，燃起興趣，於是到法國「香水之城」格拉斯（Grasse）香水學校就讀，接著進入奇華頓公司。