青蔥紅蔥頭篇---種菜DIY- | 食品添加物合法業者資訊網

蔥葉表面多蠟質可減少水分蒸散，但缺根毛，吸水能力不足，故生育期必須保持濕潤，但又因根系分佈淺，不耐淹水, 所以要看土壤的乾濕狀況澆水且排水必須良好，否則蔥白與根容易腐爛。

紅蔥頭又稱分蔥、珠蔥、四季蔥頭、珠蔥頭、大頭蔥，最適合種植的季節為秋季，但在台灣幾乎全年都可種植，把紅蔥頭種入土中，長出來的細蔥生長快速，第一次收成大約只要1個月的時間，用剪刀剪下後立即又會長出，當夏天颱風季節來臨時，可用來取代被哄抬價格的青蔥。

我以蔥白和紅蔥頭兩種栽種方式做比較. ( 請參閱蔥白篇)

地點 : 頂樓

種植時間 : 2008-11-15

紅蔥頭 :  35棵 ( 10元) 已發芽 14顆, 未發芽 21顆

塑膠杯 :  35 只 ( 杯底戳 7 個小洞)

種植土 : 泥土 + 稻殼 ( 1:1 ) ; 因為泥土不易取得, 頂樓搬運困難.

2008-11-15將紅蔥頭種在塑膠杯, 加種植土到 6 分滿, 讓紅蔥頭露出一點點. 澆點水, 不要太溼, 以免紅蔥頭爛掉.

已發芽和未發芽

2008-11-16長出 2珠新芽

2008-11-17長出 6珠新芽

2008-11-18長出 2珠新芽

2008-11-19長出 2珠新芽

2008-11-20長出 1珠新芽

第五天

2008-11-21長出 1珠新芽

2008-11-22長出 2珠新芽

2008-11-23長出 5珠新芽, 全部長出來了. (直接買發芽的,較快也可能比較便宜)

第八天

11/18 ~ 11/22 可能是寒流來, 天氣較冷, 發芽率較低.

2008-11-28等了幾天, 就是有一棵長不出杯口, 將所有蔥苗加滿種植土並開始施肥 (尿素 1 : 水 5000 CC ),  將水澆在底部沒洞的保麗龍中, 只要澆到約 1 cm 高即可, 水由杯底讓土將直接吸入. (把長不出杯口的那顆給活埋了）.