柑橘種類大全 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年11月12日—身為水果王國的台灣人,對於柑橘種類,卻只能說出橘子跟柳丁那就太弱啦!...看起來像柳丁,卻是橘子吃法的帝王柑,產季約在11月中下旬到12月中下旬 ...
說到秋冬的水果之王絕對非柑橘莫屬~台灣的柑橘不只產季長、種類多,產量更是豐盛且價格合宜,因此成為每個台灣人冬天必吃的水果!但在吃下肚之前,你是否了解你手上酸酸甜甜的柑橘是什麼種類嗎?你知道台灣常見的柑橘種類有哪些嗎?身為水果王國的台灣人,對於柑橘種類,卻只能說出橘子跟柳丁那就太弱啦!快快來看奧丁丁市集[1]幫你整理出台灣常見的幾種柑橘,讓你一次了解!
▲台灣柑橘從10月開始上市,種類繁多,一路供應到隔年3月。(圖/奧丁丁市集[2])台灣的柑橘從秋末的10月開始上市,各種品種接力上市,種類繁多,因此一路供應到隔年初春的3月,幾乎有半年可以品嚐到酸甜多汁的柑橘,再加上「橘」與「吉」的諧音,帶有正面的寓意,讓柑橘變得更加討喜,不僅是很多台灣人喜愛的水果,也是冬天提供維生素C和纖維素的重要來源!
講到柑橘就一定會提到備受市場喜愛、時常一開賣就秒殺的砂糖橘[3]!砂糖橘[4]的產季約在11月下旬到12月下旬,雖然果實小,只比兵乓球再大一些,果型圓扁,但甜度是柑橘類之冠,因此得砂糖橘之名。除了高甜度之外,砂糖橘的柑橘香氣濃厚,齒唇留香,有著甜而不膩的獨特風味,成為市場上超搶手的品種。
▲砂糖橘[5]小小一顆,但甜度居柑橘之冠。(圖/奧丁丁市集[6])坊間有個說法是,砂糖橘要挑越小顆的才越甜,但其實根據農友的說法,真正好吃的砂糖橘其實要看皮!挑選皮比較粗糙、稍微醜一點的,才是真正好吃的砂糖橘[7]喔!
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和砂糖橘一樣以小巧玲瓏著稱的珍珠柑[10],在中國的本名是貢橘,大約70年代引進台灣,因栽培容易、極易豐產,成為台灣常見的柑橘。珍珠柑的產季約為11月中旬到12月中旬。不只甜度高、無酸味,皮薄籽少容易入口,甜度雖稍低於砂糖橘,但產量較多,價格上比起高價的砂糖橘來說更親民,因此成為市場上高CP值的柑橘首選!
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【香橙香料 T 11415 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000730311
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【柳丁香精 FW82089(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455854
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【柳丁香料 YMS-711501】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000439227
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【柑桔香料B1】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000237886
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【桶柑香料 FCI-13954】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000072704
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