【黑糖推薦】古法製作純天然黑糖品牌台灣安全農法認證 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年8月4日—樸活的「柴燒手造黑糖」，便是遵循古法製作，使用台灣白甘蔗榨取、食品級石灰沉澱雜質，再經過7小時人工熬煮，過程無添加任何色素、進口原料、香精和防腐 ...

（圖片來源：jackmac34[1]）

黑糖剉冰、黑糖薑茶、黑糖糕、還有黑糖珍珠鮮奶，相較於其他以調味為主的白糖、冰糖，黑糖常成為日常甜點的主要配料之一，除此之外也有不少女性喜歡泡熱的黑糖水，讓身體感覺溫暖一些。不過，並非市面上所有黑糖都是由甘蔗不斷熬煮，製造方法有「古法黑糖」和「還原黑糖（再製黑糖）」之分，本篇便從黑糖的製作方法開始，介紹2種黑糖的差異，也推薦值得信賴的品牌「樸活」，供消費者參考。

為什麼推薦樸活的手造黑糖呢？相較於還原黑糖有來源不明的可能性，古法製造的黑糖雖然價格要高上一些，卻保留了甘蔗的香味、炒糖的氣味，而未經過動加工的製作方法，也更讓人感到安心。樸活的「柴燒手造黑糖」，便是遵循古法製作，使用台灣白甘蔗榨取、食品級石灰沉澱雜質，再經過7小時人工熬煮，過程無添加任何色素、進口原料、香精和防腐劑。此外，樸活產品通過安全農法認證，目前更是全國唯一通過安全農法認證與SGS檢驗合格的黑糖產品。

▲樸活手造黑糖每年都會經過農藥殘留安全檢驗，圖為2017年與中興大學農產品農藥殘留檢測中心的檢驗報告（節錄），農藥皆為未驗出。

▲為堅持友善土地的理念，不用除草劑、不用農藥，甘蔗田裡生機盎然。圖為蜜蜂停留在剛採收的甘蔗上。

▲在包裝上，與苗栗的幼安教養院合作，培養院生的生活技能，盡到社會企業責任。（圖片來源：樸活[2]）

使用龍眼木柴燒，搭配7小時人工熬製，樸活手造黑糖保留古法，搭配小農契作、環境友善、社福企業，也同時讓產業在地化，不再被國外低價農畜產品打壓。因此，如果在尋找健康、安全的黑糖食品，不妨參考樸活手造黑糖，不僅能支持台灣小農，也能為社福盡一份心力。

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