輕食日報 - 健康飲食指南 | 營養知識分享 | 低卡美味菜單

[徵文] 原來二郎系拉麵是這樣吃！ | 食品添加物合法業者資訊網

[徵文] 原來二郎系拉麵是這樣吃！

...多少少都會去朝聖或嘗試各家拉麵店吧又不同特色的拉麵還可以將之分為各種派系：〇〇家系、青葉系、大勝軒系等而這次想要跟大家分享的就是二郎系！

 [徵文] 原來二郎系拉麵是這樣吃！

作者zeephine (你在猶豫什麼)

看板Japan_Travel

標題[徵文] 原來二郎系拉麵是這樣吃！

時間Thu Jul 22 04:48:59 2021

日旅板首發還請大家多多指教 因排板緣故建議使用電腦版瀏覽較為舒適 -- 說到去日本旅遊，筆者試想大家多多少少都會去朝聖或嘗試各家拉麵店吧 又不同特色的拉麵還可以將之分為各種派系：〇〇家系、青葉系、大勝軒系等 而這次想要跟大家分享的就是二郎系！(因為沉迷日向坂而認識了二郎系) 仔細檢視二郎系的話可以將其分為：ラーメン二郎、二郎系、二郎インスパイア 1.ラーメン二郎：指最元祖的ラーメン二郎三田本店，以及經三田本店訓練後的師傅以ラ ーメン二郎〇〇店為名義所開設的店。 2.二郎系：原本是ラーメン二郎〇〇店，因任何原因變更店名，但除了店名以外基本上店 內和菜單和拉麵二郎相同。 3.二郎インスパイア：跟ラーメン二郎沒有直接關聯，但所販售的拉麵型態種類相似於ラ ーメン二郎。 關於二郎系的分類其實有多種說法，筆者經查詢資料後較偏向以上三說 (但也有人認為二郎インスパイア只是二郎系的另一種稱呼) 總之因無論是ラーメン二郎、二郎系、二郎インスパイア之性質皆大同小異 因此筆者將標題及以下內容所提及之二郎系含括以上三種分類，定義為最廣義的二郎系 -- 進入本文重點 二郎系從入店到離店到底怎麼進行流程的呢？ 這次筆者以位於駒場的ラーメン千里眼(下稱拉麵千里眼)為例做說明 https://i.imgur.com/2t9lvRZ.jpg[1] STEP1：購買食券 進入店裡後，首先到自動販賣機購買食券。(只要稍微看得懂日文應該購買都不會有問題) STEP2：等候入席 購買好食券後等待工作人員叫你入席，拉麵千里眼的話是會告知你入座的號碼， 所以乖乖照對應的位置坐下。 STEP3：交付食券+告知麵量 交付食券給工作人員後會詢問麵量，此時再依照食券所買的量告知或酌減變更。 例如：拉麵千里眼食券上所販售的麵量有兩種：大(400g) or 普通(300g) 但食量較小的人可以跟工作人員說要少なめ(250g)、2/3(200g)、半分(150g)...

閱讀更多

狸 匠 拉麵 ptt 拉麵流派 豚 骨 一笑 PTT 渡山樓 PTT 一蘭拉麵 派系 麵 屋 秋 鳴 PTT 拉麵 分類 二郎系拉麵 二郎系拉麵台北 二郎系拉麵台南 二郎系拉麵規矩 二郎系拉麵台中 二郎系拉麵ptt 二郎系拉麵高雄 二郎拉麵由來 二郎系拉麵日本 拉麵流派鷹流 拉麵派系ptt 二郎系拉麵意思 九州拉麵 特色 日本拉麵文化 一蘭拉麵派系 二郎系拉麵是什麼意思 拉麵派系鷹流 葡萄糖酸鋅吸收率 振 芳 評價 丙 酸 鈉 麵包餡料比例 麵包鹹內餡 卡士達麵包 FCL087 哈密瓜香料 金蜜蜂冰淇淋汽水
[問卦] 台中拉麵有三大派系？ | 食品添加物合法業者資訊網
看某網紅的影片， 才知道什麼台中拉麵有三大派系？ 狸匠、七面鳥、有囍???? 我以為的拉麵派系是用口味或是地域去分耶？ 像什麼味噌、豚骨或是東京、 ... Read More
[徵文] 原來二郎系拉麵是這樣吃！ | 食品添加物合法業者資訊網
... 多少少都會去朝聖或嘗試各家拉麵店吧又不同特色的拉麵還可以將之分為各種派系：〇〇家系、青葉系、大勝軒系等而這次想要跟大家分享的就是二郎系！ Read More
Re | 食品添加物合法業者資訊網
我也覺得很有趣，怎麼還有人想支持這些店家每個都賺錢賺到噴油很多還規定不要聊天不要滑手機什麼都要你專心吃麵品嘗之類的幹話，還不就是要你快點吃快 ... Read More
[食記] 台北日式拉麵心得 | 食品添加物合法業者資訊網
... nagi凪臺灣的話，雖然博多豚骨是最早引進台灣的派系，但卻還沒有一個像我在九州當地吃到的博多一双令我驚豔的其實博多拉麵有個特點是整間店會瀰漫 ... Read More
[問卦] 拉麵是不是就要夠濃？ | 食品添加物合法業者資訊網
發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.44.201 (臺灣) ※ 文章網址: ... james732: 日本拉麵派系超多種ㄅ223.140.244.107 10/07 14:47. Read More
[問卦] 台中拉麵有三大派系？ | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月28日 — 我以為的拉麵派系是用口味或是地域去分耶？ 像什麼味噌、豚骨或是東京、北海道這樣分。 結果同一店下面的不同分店，也能叫派系了身為台中人，我還真的 ... Read More
[食記] 台北日式拉麵心得 | 食品添加物合法業者資訊網
拉麵派系ptt，大家都在找解答。拉麵大致上分成拉麵、沾麵、拌麵這三種， 台灣的話拉麵最多、沾麵不多( ... 鷹流極匠= nagi凪臺灣的話，雖然博多豚骨是最早引進台灣的 ... Read More
[問卦] 台中拉麵有三大派系？ | 食品添加物合法業者資訊網
身為台中人，我還真的不知道能這樣分。 --. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
拉麵派系ptt的推薦與評價 | 食品添加物合法業者資訊網
拉麵派系ptt ，大家都在找解答。拉麵大致上分成拉麵、沾麵、拌麵這三種， 台灣的話拉麵最多、沾麵不多( ... 鷹流極匠= nagi凪臺灣的話，雖然博多豚骨是最早引進台灣的 ... Read More
相關資訊整理

【豚鼓高湯粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000073860

添加物名稱:豚鼓高湯粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000073860食品業者登錄字號:B-145255251-00000-8添加物分類:調味劑型態:...

【鹼水】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000893006

添加物名稱:鹼水;ALKALIPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000893006食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:品質...

【鹼水】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056266

添加物名稱:鹼水;sodiumcarbonate食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056266食品業者登錄字號:A-180287527-00000-7添加物分類:品...

【碱水】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002611006

添加物名稱:碱水;KANSUIWATER食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002611006食品業者登錄字號:C-114441669-00000-5添加物分類:膨脹劑...

【醬油拉麵香料 TYX-1007】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000084156

添加物名稱:醬油拉麵香料TYX-1007;ShoyuRamenFlavorTYX-1007食品添加物產品登錄碼:TFAB30000084156食品業者登錄字號:F-10356...

【鹼水】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086437

添加物名稱:鹼水;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086437食品業者登錄字號:A-113120149-00000-9添加物分類:品質改良劑型態:液...

【鹼水】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000096506

添加物名稱:鹼水;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000096506食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:品質改良劑型態:結...

【旺味】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001175000

添加物名稱:旺味;WAN-WEI食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001175000食品業者登錄字號:A-128206550-00000-6添加物分類:調味劑型態...