白巧克力風味鬆餅。免泡打粉!用巧克力醬做發酵版鬆餅 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年5月24日—作法:·1.將蛋、細砂糖、水及白巧克力風味榛果醬倒入盆中,攪拌均勻.分享·2.篩入麵粉、倒入酵母粉後拌勻.分享·3.將麵糰連同調理盆放入電鍋中,蓋上鍋 ...
身為巧克力控~不論黑白巧克力我都愛!尤其巧克力風味的甜點,更是我覺得療癒心靈的美妙滋味!不過自己做甜點還要融化巧克力有些麻煩,不如使用巧克力醬吧!
分享 [1]將巧克力醬直接混入麵糊之中,可以大幅縮短作業時間,而且這次分享的是酵母版做鬆餅的食譜,比一般鬆餅更扎實的口感,與白巧克力的濃郁甜蜜風味非常搭喔~
【白巧克力風味鬆餅】(8小片,一小片約100大卡)
材料:低筋麵粉/高筋麵粉 各55g、速發酵母粉 1/2小匙、蛋 1個、細砂糖 30g、水30cc、白巧克力風味榛果醬 40g
作法:1.將蛋、細砂糖、水及白巧克力風味榛果醬倒入盆中,攪拌均勻
分享 [2]2.篩入麵粉、倒入酵母粉後拌勻
分享 [3]3.將麵糰連同調理盆放入電鍋中,蓋上鍋蓋,插電後以保溫模式發酵30分鐘
分享 [4]4.發酵完的麵糰會膨脹約1.5倍大
分享 [5]5.用湯匙舀取適量麵團,用湯匙背將麵團稍微攤平在鬆餅烤盤上
分享 [6]6.蓋上鬆餅機,烘烤約5分鐘至鬆餅表面金黃即可
分享 [7]烤完的鬆餅有甜甜的白巧克力味,好香!嗜甜的話還可以再沾白巧醬一起吃,風味會更豐富,口感也更好喔!
分享 [8] Tips:1.天冷時可使用電鍋發酵,可節省發酵時間
2.用電鍋發酵時,電鍋插電就好,絕對不要順手按下開關喔!
3.鬆餅烤好可放冷凍保存約半個月,待食用前取出復熱即可
更多食譜及美食分享都在→ 小蝶的小小廚房[9]
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【白巧克力香料 C-16076】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000500877
添加物名稱:白巧克力香料C-16076;WHITECHOCOLATEFLAVORC-16076食品添加物產品登錄碼:TFAA30000500877食品業者登錄字號:A-115...
【巧克力香料 SN283057(V)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000172412
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【巧克力香料 YMS-710301】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000675667
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【白巧克力香料粉900898WP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608067
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