小秘訣！簡單特色食譜！ | 食品添加物合法業者資訊網

新鮮現磨的山葵具有獨特香氣和嗆辣味，若放置太久，香氣和辣味都會漸漸消失。請遵照下列小秘訣，才能品嚐到更美味的山葵。

山葵搭配許多食物都非常美味，不僅傳統日式料理，還可搭配多種美食。用途多元，正如味噌、醬油等人氣日式調味料。

將奶油融化後，加入山葵輕輕攪拌至呈糊狀。混合後以保鮮膜捲成棒狀，置於冰箱冷藏。濃厚豐醇的山葵奶油搭配牛排，演出夢幻新滋味。還可以加點葡萄乾，做成山葵葡萄乾奶油，即是美味小點心。

山葵加美乃滋拌勻，就能輕鬆品嚐。微辣的山葵美乃滋適合搭配油炸食品，也可當沙拉醬使用。

輕鬆簡單的山葵沙拉醬是大家的最愛。將山葵、醋和橄欖油拌勻，加少許鹽和胡椒調味即可。

在人氣義大利麵醬──培根蛋義大利醬中加點山葵。義式料理搭配山葵的怡人香氣，呈現日式風味新享受。