連消費者也幫忙賣！從5 千位粉絲到6 千家通路，鮮乳坊如何讓 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年9月9日—連消費者也幫忙賣！鮮乳坊從募資專案賣進大苑子、路易莎、微風、家樂福，竟始於一場公平交易的抗爭？

每個世代，都有自己的消費習性。根據《行銷 5.0》，千禧世代（1981～1996 出生的族群）與 Z 世代（1997～2009 年出生）都是網路原生族群，他們的購物決策會受同儕與網路社群影響很大；關注社會與環境永續議題，甚至會在消費時偏好能解決這些問題的品牌。

鮮乳坊的出現，完美驗證現代行銷學之父菲利普．科特勒（Philip Kotler）在書中提及，新世代族群認同、喜歡的品牌特點。

2015 年，原是獸醫的龔建嘉，有感於市場牛乳被大品牌壟斷，酪農業者只能聽命於大品牌，決定創立慕渴股份有限公司（鮮乳坊），希望能讓大眾喝到產地直送的鮮乳，也讓牧場能得到更合理的利潤。

鮮乳坊的第一個產品問世，是循著非傳統管道，以群眾募資方式，號召大家一起向酪農業者直購鮮乳，顛覆大牌壟斷鮮乳市場的不公平交易。龔建嘉表示，鮮奶製程每次都會產出兩噸，且保存期限很短，一個禮拜內無法賣出，就要報廢。「群眾募資的機制有點像預購，一方面蒐集消費者反應，一方面也是確定銷量。」

沒想到，募資上線兩個月內，得到近 5000位 贊助者支持，反應比預期好。在鮮乳出貨後，消費者還不斷寫信詢問：「專案會持續進行嗎？」「要在什麼地方才能買到鮮乳坊？」甚至有人因為支持品牌理念，說自己想要貢獻資源。「來信的人本業都跟賣鮮奶無關，有些是補習班老師，有些是藥局老闆、寵物美容店等，一開始我以為他們在揶揄我，」但轉念一想，什麼是通路？「通路是接觸消費者的地方，只要有實體空間、消費者會執行購買，都可以是通路。」

於是，鮮乳坊在這些支持者的店家裡賣起鮮乳，「幫你賣，就代表他完全認同你的產品與理念，」龔建嘉表示，如果上架大型連鎖通路，它們不會為了一支產品向消費者說故事，「我們獲得一群支持我們的種子，他們每個人都是種子教官。」

讓消費者成為品牌的倡導者，是多數品牌想達...