【營養師解析】黃金奇異果不只補充維生素C，還能促進腸道 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2022年1月24日—黃金奇異果具有豐富的維生素C、膳食纖維等，能促進新陳代謝，也有提高免疫力等健康價值。前陣子，營養師在逛生技展時發現一項很有趣的保健食品原料（ ...

大家都對黃金奇異果不陌生吧？黃金奇異果具有豐富的維生素C、膳食纖維等，能促進新陳代謝，也有提高免疫力等健康價值。前陣子，營養師在逛生技展時發現一項很有趣的保健食品原料（Livaux），是由紐西蘭黃金奇異果濃縮乾燥而成。

研究數據顯示可以提高腸道中很特別的「普拉梭菌」含量。到底這個保健素材有什麼功效？普拉梭菌又是什麼，就由這篇專欄來告訴你吧！

近年來腸道菌叢受到學界矚目，同時也讓益生菌或益生元等議題備受消費者注意，讓益生菌成為消費者購買保健食品的首選之一。

目前的益生菌以「乳酸菌」為大宗，其他與健康十分有關的菌叢卻仍罕為人知，其中最被忽略的就屬「普拉梭菌」了！

普拉梭菌約佔大腸整體菌種的2-15%，是人體天然擁有菌種，與其他菌種的不同之處，在其對於氧氣有高度敏感性，屬於極度厭氧菌。

普拉梭菌大多生存於大腸的深處，可製造丁酸供給大腸壁，維持腸道正常運作代謝，還能抑制腸道發炎、幫助腸黏膜修復，因此普拉梭菌也是維持深處大腸健康的重要功臣。

短鏈脂肪酸包含乙酸、丙酸與丁酸，具有幫助腸道健康、促進新陳代謝等作用，而短鏈脂肪酸分別由不同益生菌所生成，「乙酸」與「丙酸」的主要生成菌種為乳酸菌，「丁酸」則大多源自普拉梭菌（Faecalibacterium prausnitzii）。

三種短鏈脂肪酸各司其職，扮演不同的角色，若我們只補充乳酸菌，而忽略生產「丁酸」的普拉梭菌，就會失去丁酸所帶來的多重健康保護效果。

「丁酸」約佔短鏈脂肪酸的20%，但卻對多種生理功能有重大影響，是人體極為重要的短鏈脂肪酸。其為腸道上皮細胞最優先、最主要的營養來源（佔比高達60-70%）。 ...