【營養師解析】黃金奇異果不只補充維生素C,還能促進腸道 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2022年1月24日—黃金奇異果具有豐富的維生素C、膳食纖維等,能促進新陳代謝,也有提高免疫力等健康價值。前陣子,營養師在逛生技展時發現一項很有趣的保健食品原料( ...
大家都對黃金奇異果不陌生吧?黃金奇異果具有豐富的維生素C、膳食纖維等,能促進新陳代謝,也有提高免疫力等健康價值。前陣子,營養師在逛生技展時發現一項很有趣的保健食品原料(Livaux),是由紐西蘭黃金奇異果濃縮乾燥而成。
研究數據顯示可以提高腸道中很特別的「普拉梭菌」含量。到底這個保健素材有什麼功效?普拉梭菌又是什麼,就由這篇專欄來告訴你吧!
普拉梭菌,冉冉升起的益生菌新星!近年來腸道菌叢受到學界矚目,同時也讓益生菌或益生元等議題備受消費者注意,讓益生菌成為消費者購買保健食品的首選之一。
目前的益生菌以「乳酸菌」為大宗,其他與健康十分有關的菌叢卻仍罕為人知,其中最被忽略的就屬「普拉梭菌」了!
普拉梭菌位於腸道深處,厭氧片段的重要菌種
普拉梭菌約佔大腸整體菌種的2-15%,是人體天然擁有菌種,與其他菌種的不同之處,在其對於氧氣有高度敏感性,屬於極度厭氧菌。
普拉梭菌大多生存於大腸的深處,可製造丁酸供給大腸壁,維持腸道正常運作代謝,還能抑制腸道發炎、幫助腸黏膜修復,因此普拉梭菌也是維持深處大腸健康的重要功臣。
普拉梭菌量產丁酸,是腸道最主要的「丁酸菌」短鏈脂肪酸包含乙酸、丙酸與丁酸,具有幫助腸道健康、促進新陳代謝等作用,而短鏈脂肪酸分別由不同益生菌所生成,「乙酸」與「丙酸」的主要生成菌種為乳酸菌,「丁酸」則大多源自普拉梭菌(Faecalibacterium prausnitzii)。
三種短鏈脂肪酸各司其職,扮演不同的角色,若我們只補充乳酸菌,而忽略生產「丁酸」的普拉梭菌,就會失去丁酸所帶來的多重健康保護效果。
丁酸能修復腸道組織,預防腸炎與腸癌「丁酸」約佔短鏈脂肪酸的20%,但卻對多種生理功能有重大影響,是人體極為重要的短鏈脂肪酸。其為腸道上皮細胞最優先、最主要的營養來源(佔比高達60-70%)。 ...
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