緩衝溶液的原理與配製 | 食品添加物合法業者資訊網
2011年11月3日—緩衝溶液的pH值,根據韓德森方程式計算可由弱酸的Ka和其弱酸與弱酸鹽的...一個弱酸與強鹼的中和產生弱鹼陰離子A–,得到緩衝溶液中所需要的共軛酸鹼 ...
緩衝溶液(Buffered Solution)的原理與配製 國立臺灣大學化學系學士生張育唐/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
以弱酸HA與其共軛鹼A-來配製溶液時,根據弱酸HA解離反應 HA⇌H++A–
其酸解離常數為
將上式改寫
又pH=-log[H+]、pKa=-logKa
此一方程式稱做韓德森方程式(Henderson-Hasselbalch Equation)。 當 [HA] = [A–] 時,pH = pKa。
緩衝溶液的pH值,根據韓德森方程式計算可由弱酸的Ka和其弱酸與弱酸鹽的比例來決定。在溶液當中,弱酸濃度不低的狀況下,酸的的解離量相當有限,[HA]可視為常數。 [A–] = [A-]0 + x (解離量) ≈ [A–]0 [HA] = [HA]0 + x (解離量) ≈ [HA]0
例如,一個0.0500 M醋酸與0.100 M醋酸鈉混合的緩衝溶液(醋酸pKa = 4.74),其pH=5.04。(算式如下)
但是當溶液較為稀薄時,即必須考慮弱酸解離造成的[HA]的影響,便無法使用此一近似。
除此之外,我們還可以透過其他的方式來配製一個緩衝溶液。我們可以考慮一個弱酸與強鹼(OH–)的混合:
HA+OH– ⇌ H2O+A–
一個弱酸與強鹼的中和產生弱鹼陰離子A–,得到緩衝溶液中所需要的共軛酸鹼對HA與A– 。例如 前述由0.05 M醋酸與0.1 M醋酸鈉組成的緩衝溶液,可改由0.1 M的氫氧化鈉加入0.15 M的醋酸溶液中和而得, 溶液中0.1 M的醋酸和氫氧化鈉反應成醋酸根離...
弱鹼 | 食品添加物合法業者資訊網
弱碱 | 食品添加物合法業者資訊網
選修化學(上) 第三章酸鹼溶液的平衡 | 食品添加物合法業者資訊網
求计算弱酸弱碱PH的公式 | 食品添加物合法業者資訊網
計算弱酸的pH值 | 食品添加物合法業者資訊網
緩衝溶液的原理與配製 | 食品添加物合法業者資訊網
物質科學 | 食品添加物合法業者資訊網
【丁酸硫酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239237
添加物名稱:丁酸硫酯;SULFURYLBUTYRATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239237食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5添加物分...
【異丁酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000147594
添加物名稱:異丁酸乙酯;Ethylisobutyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000147594食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物...
【丙酸乙酯 500146】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264808
添加物名稱:丙酸乙酯500146;500146ETHYLPROPIONATEFCC食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264808食品業者登錄字號:A-112298913-0...
【異戊酸2-甲基丁酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000258452
添加物名稱:異戊酸2-甲基丁酯;2-MethylbutylIsovalerate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000258452食品業者登錄字號:B-189377675...
【丙酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001476003
添加物名稱:丙酸鈉;SODIUMPROPIONATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001476003食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類...
【3-乙醯口比啶】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000175595
添加物名稱:3-乙醯口比啶;3-Acetylpyridine食品添加物產品登錄碼:TFAB30000175595食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加...
【異丁酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198736
添加物名稱:異丁酸乙酯;EthylIsobutyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198736食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物...
【丁酸硫酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265742
添加物名稱:丁酸硫酯;SULFURYLBUTYRATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265742食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分...
【乙酸正己酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155436
添加物名稱:乙酸正己酯;HexylAcetateNat.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155436食品業者登錄字號:F-153462780-00000-8添加物...
【醋酸鈉(無水)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012059002
添加物名稱:醋酸鈉(無水);SODIUMACETATE(ANHYDROUS)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012059002食品業者登錄字號:A-103341208-000...
【牛磺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012678009
添加物名稱:牛磺酸;TAURINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012678009食品業者登錄字號:A-155842337-00000-5添加物分類:營養添加...
【2-氧代丙酸葉醇酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000087126
添加物名稱:2-氧代丙酸葉醇酯;cis-3-Hexenyl2-oxopropionate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000087126食品業者登錄字號:N-12815...
【丁酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252524
添加物名稱:丁酸乙酯;EthylButyrateSpecial食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252524食品業者登錄字號:F-103561504-00000-7添加...
【乙酸異丁酯 500185】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239080
添加物名稱:乙酸異丁酯500185;500185ISOBUTYLACETATEFCC食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239080食品業者登錄字號:A-112298913...
【TH-90209 綜合水果香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000450466
添加物名稱:TH-90209綜合水果香料;TH-90209MixedFruitFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000450466食品業者登錄字號:A-12099...