氯化鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
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氯化鈉(化學式:NaCl),是一種離子化合物。鈉離子和氯離子的原子質量分別為22.99和35.45g/mol。也就是說100g的氯化鈉中含有39.34 g的鈉和 60.66 g的氯。氯化鈉是海水中鹽分的主要組成部分,它的存在也使得海水有其特有的鹹味。氯化鈉也是細胞外液的主要鹽類,0.89%的氯化鈉水溶液俗稱為生理鹽水。其可食用的形態是食鹽的主要成分,多用於食物的調味和保存。
在工業中,主要用於製造氫氧化鈉和氯以及應用於聚氯乙烯、塑料、木漿(紙漿)等許多其他產品的生產過程。由於它可以降低水的冰點,偶爾也用於解凍冰凍的路面。
氯化鈉的pH是7。
各種化合物的生產 編輯氯化鈉是各種化學反應的生產中不可缺少的原料,不管是直接還是間接使用大都少不了。
氯鹼法 編輯由電解飽和食鹽水溶液製取氫氧化鈉、氯氣和氫氣的工業生產方法,是重要的基礎化學工業之一。其反應如下: 2 N a C l + 2 H ...
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