金酒製程 | 食品添加物合法業者資訊網
原料採用金門種植之小麥為主,經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵,完成製麴工作。製麴照片.2.釀酒:.原料採用金門種植高粱為主,經浸泡→蒸煮→ ...
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跳到主要內容區塊[1] 繁體中文|简体中文|English[2][3][4] :::[5] 金酒製程金門高粱酒的釀造過程,分為製麴、釀酒及包裝三大部分,分述如下:
1. 製麴:原料採用金門種植之小麥為主,經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵,完成製麴工作。
2. 釀酒:原料採用金門種植高粱為主,經浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發酵→蒸餾(第一道酒)→再拌麴...
58 度金門高粱酒 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:威士忌香料SPT-2199;WHISKYFLAVORSPT-2199食品添加物產品登錄碼:TFAB30000159575食品業者登錄字號:A-129051267-0...
【金門高粱酒香料SFB-26019】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000248315
添加物名稱:金門高粱酒香料SFB-26019;KAOLIANGWINEFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000248315食品業者登錄字號:N-11687655...
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【高粱酒香料SFB-26019】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000545067
添加物名稱:高粱酒香料SFB-26019;KAOLIANGFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000545067食品業者登錄字號:N-116876554-00000...
【高梁酒香料粉 SMP-851545】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694376
添加物名稱:高梁酒香料粉SMP-851545;KAOLIANGFLAVORPOWDERSMP-851545食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694376食品業者登錄字號...
【高粱酒香料SFA-29560】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000543672
添加物名稱:高粱酒香料SFA-29560;KAOLIANGFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000543672食品業者登錄字號:N-116876554-00000...
【蔗糖香料 HK 1753/2】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000154806
添加物名稱:蔗糖香料HK1753/2;SUGARCANEFLAVORHK1753/2食品添加物產品登錄碼:TFAB30000154806食品業者登錄字號:A-120651901-...
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【高粱酒香料 A-6806】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000309728
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添加物名稱:高梁酒香料211121R2;KaoliangWineFlavor211121R2食品添加物產品登錄碼:TFAA30000252028食品業者登錄字號:N-11290...
【威士忌香料SFA-310065】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000392146
添加物名稱:威士忌香料SFA-310065;WHISKYFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000392146食品業者登錄字號:N-116876554-00000-...
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添加物名稱:高粱酒香料W-A1003/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000644337食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4添加物分類:...