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釀酒酵母 | 食品添加物合法業者資訊網
釀酒酵母（学名：Saccharomyces cerevisiae），又稱麵包酵母或者啤酒酵母，出芽酵母。釀酒酵母是與人類關係最廣泛的一種酵母，不僅因爲傳統上它用於製作麵包和饅頭等 ... Read More
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麵包酵母可以用來釀酒嗎？如何製作低酒精度的果酒？ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年8月11日 — ... 自己的釀酵風味，品嚐台灣在地果酒的滋味。 標籤: 果酒發酵, 發酵, 酵母菌, 釀酒酵母, 麵包酵母, 氣泡酒, 釀酒環境, 乾酵母, 酵母活化, 大人的釀酒學. Read More
單次購買 | 食品添加物合法業者資訊網
可釀清酒, 水果酒, 啤酒與蜂蜜酒。 建議每次釀造使用一包酵母以確保釀造成功，若減少酵母使用量，操作不當，可能導致釀造失敗。 Read More
酿酒酵母 | 食品添加物合法業者資訊網
酿酒酵母（学名：Saccharomyces cerevisiae），又称面包酵母或者啤酒酵母，出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，不仅因为传统上它用于制作面包和馒头等 ... Read More
釀酒用酵母菌的篩選與鑑定(農委會) | 食品添加物合法業者資訊網
釀酒的酵母菌學名為Saccharomyces cerevisiae，意思是吃糖的菌，cerevisiae在拉丁文中意為發酵，顧名思義，酵母菌最喜歡的食物就是各式各樣的糖類，包括蔗糖、果糖、葡萄糖 ... Read More
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