[日本茶泡法] 玉露+覆茶+煎茶+深蒸煎茶+番茶+柳茶+玄米茶+烘 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年9月15日—[日本茶泡法]玉露+覆茶+煎茶+深蒸煎茶+番茶+柳茶+玄米茶+烘培茶+冷泡茶·1.熱水倒入各茶杯至八分滿(一人份熱水約60ml)使其冷卻到70度C·2.將茶葉放入 ...

緑茶《分類》ティータイム（和）

玉露 覆茶 的沖泡方式

1. 將熱水倒入茶壺後 使其冷卻到約50度C

2. 茶壺的熱水倒入茶杯至七分滿(約20ml) 其他熱水都倒掉

3. 把玉露茶葉放入茶壺 (一人份約3克)

4. 將茶杯裡的熱水倒進茶壺 浸泡2.5分鐘後 分杯全部倒出

5. 第二次沖泡用80度C的熱水 浸泡30秒

茶道具《分類》ティータイム（和）《小物名》角盆、汲出し茶碗、急須、茶筒、箸置き、かご

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煎茶 深蒸煎茶 的沖泡方式

1. 熱水倒入各茶杯至八分滿(一人份熱水約60ml) 使其冷卻到70度C

2. 將茶葉放入茶壺 (一人份約3克)

3. 將冷卻70度C的熱水倒入茶壺 浸泡1.5分鐘 (深蒸煎茶約30秒) 分杯全部倒出

4. 第二次沖泡 將熱水倒入後約等待10秒

日本茶と和菓子《内容》急須、湯呑み茶碗、和菓子、漆盆

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番茶 柳茶 玄米茶 烘培茶 的沖泡方式

1. 將茶葉放入茶壺 (一人份約3克) (玄米茶一人約4克)

2. 將滾水倒入茶壺 (一人份熱水約130ml) 浸泡30秒  分杯全部倒出

日本茶《内容》お茶、草履

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冷泡茶 的沖泡方式

1. 煎茶 / 覆茶 約10克  或  玄米茶 約12克  冷水1000ml 浸泡約40分鐘

2. 泡好後去除茶葉

3. 放入冰箱 於當日飲用

(若沒放入冰箱 盡量在3小時內飲用完)

和菓子と緑茶《分類》ティータイム（和）《料理・食材名》三色団子（つぶしあん、ずんだあん、カ...