[問題] 醬油怎麼挑比較不會踩雷？ | 食品添加物合法業者資訊網

wcltechno:像是豆油伯缸底醬油、義美全豆純釀造醬油09/2917:15...推terry880420:推薦玉泰白醬油非常優質只是大概要等半年才會到XD09/3021:07.

作者Arkady (焦糖珍珠)

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標題[問題] 醬油怎麼挑比較不會踩雷？

時間Sat Sep 29 16:00:49 2018

媽媽常常在滷肉，醬油經常很快就用完只是看她買的牌子好像都沒有很固定看到大賣場有特價就買了，口味其實不太穩定…… 有時很剛好，有時又太死鹹總覺得為了家人的身體健康，這麼常做醬油料理，還是要選好一點的醬油可是問題來了，我在賣場想買好一點的醬油，但是琳瑯滿目的有什麼全豆純釀造、黑豆醬油，也有什麼都沒寫的醬油這些光要仔細選起來好像就蠻頭痛的希望版上前輩們可以分享一下，醬油怎麼挑選比較不會踩雷？或是分享自己愛用的醬油牌子、種類也可以讓我參考感謝各位大德 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.18.172 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1538208051.A.D4A.html[1]

→ monmonder: 平常用東成壺底白曝油這個滷東西可能味道比較淡 09/29 16:18

→ monmonder: 東成好像有另外出滷肉醬油但我沒買過... 09/29 16:20

推 Jayce: 搖一搖的方法和看標示部分，可以參考這篇 09/29 16:32

推 vitalii: 看你的用途，我買薄鹽的比較多，像是屏科大薄鹽醬油、豆 09/29 16:40

→ vitalii: 油伯甘田醬油，要便宜一點就買味全的吧 09/29 16:41

推 xSAUCEx: 萬家香吧平價中王者 09/29 16:42

推 kkotokyo: 滷肉我都選普通的，用高級的好傷本 09/29 16:52

推 HwangYeh: 太便宜的不要買，有一些是化學醬油，吃起來就很死鹹 09/29 16:55

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... 價位比市售鹽酸解醬油貴，但不到黑豆桑那麼貴的純釀造醬油嗎?常看到推薦的東成，看成分也是有焦糖色素-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More

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