鮮奶茶紅茶、牛奶黃金比例公開!阿薩姆、錫蘭、伯爵這樣泡 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月3日—一般形容阿薩姆紅茶帶有麥芽、玫瑰香,適合搭配牛奶,最常用來做成奶茶或香料茶。建議紅茶與牛奶的比例以1:1.2來調配,因為阿薩姆紅茶喝 ...
你也喜歡喝鮮奶茶嗎?教你好喝的阿薩姆、錫蘭、伯爵鮮奶茶怎麼做 >>
台灣人愛喝飲料是有目共睹的,其中對於奶茶的愛好又屬於其中之最,以下介紹大家幾種常見的知名紅茶,並分享製作鮮奶茶的完美比例,讓大家自己在家裡也可以泡鮮奶茶!
製作鮮奶茶,先從泡紅茶開始首先在茶壺中加入 5g 茶葉,再注入 350c.c. 沸騰的熱水沖泡,浸泡約 3~5 分鐘。
上述建議只是參考標準,實際情況還是要依照每款茶葉特性有所調整。因為之後還會加入鮮奶沖淡,所以建議沖泡時間可以比泡一般紅茶再長一點,讓茶湯更濃郁,這樣加入牛奶時才能保持香味。
各種茶葉香味不同,比例也大不同 1. 阿薩姆紅茶阿薩姆位處印度東北部,印度半數以上的紅茶全產自這裡,也是世界上最大的紅茶產地,茶葉外型細扁、顏色較深。
▲阿薩姆位處印度東北部,印度半數以上的紅茶全產自這。
阿薩姆紅茶味道濃厚深韻,有著深厚的澀味,香氣純正,茶色暗紅不透明。一般形容阿薩姆紅茶帶有麥芽、玫瑰香,適合搭配牛奶,最常用來做成奶茶或香料茶。建議紅茶與牛奶的比例以 1:1.2 來調配,因為阿薩姆紅茶喝起來比較澀,沖泡時牛奶可多加一些,可以感受到較其他奶茶更為濃郁的奶香。
2. 錫蘭紅茶錫蘭自 1972 年從英國獨立後更改國名為「斯里蘭卡」,雖然往後這裡生產的紅茶也改稱為斯里蘭卡紅茶,但至今大家仍習慣稱為錫蘭紅茶。錫蘭紅茶有量大產茶區,其中又以孟加拉灣的烏巴最為知名,與祁門、大吉嶺並列世界三大紅茶。
▲錫蘭紅茶有著清爽的薄荷香氣,適合不喜歡奶味太重的人飲用。
錫蘭紅茶有著清爽的薄荷香氣,以及山竹和青蘋果般的氣味。其中烏巴紅茶大多澀味強烈,茶色深紅,適合搭配牛奶做成奶茶飲用。建議紅茶與牛奶的比例以 1:0.5 來調配,因為錫蘭紅茶口感較清爽,...
Twinings 皇家伯爵茶2公克X 100包 | 食品添加物合法業者資訊網
Whittard 台灣官方網站 | 食品添加物合法業者資訊網
印度奶茶 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣曾田香料股份有限公司的搜尋結果 | 食品添加物合法業者資訊網
料理說書 | 食品添加物合法業者資訊網
日月潭台茶十八號紅茶(無糖)490毫升X 24瓶 | 食品添加物合法業者資訊網
直擊食品原料行!「古早味紅茶」總是特別香醇好喝?原來裡頭 ... | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物業者及產品登錄資料集 | 食品添加物合法業者資訊網
鮮奶茶紅茶、牛奶黃金比例公開!阿薩姆、錫蘭、伯爵這樣泡 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【牛奶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000280928
添加物名稱:牛奶香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000280928食品業者登錄字號:D-127835980-00000-3添加物分類:型態:粉狀(粉...
【北海道鮮奶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457845
添加物名稱:北海道鮮奶香料;HOKKAIDOMILKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457845食品業者登錄字號:N-128151176-00000-...
【桑椹香料 92574】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000414365
添加物名稱:桑椹香料92574;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000414365食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【牛奶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000216680
添加物名稱:牛奶香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000216680食品業者登錄字號:E-175459703-00000-2添加物分類:牛奶型態:液狀...
【綠茶香料 GF-8639】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000498806
添加物名稱:綠茶香料GF-8639;GREENTEAFLAVORGF-8639食品添加物產品登錄碼:TFAA30000498806食品業者登錄字號:H-122868808-000...
【蛋牛奶香料(特)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128805
添加物名稱:蛋牛奶香料(特);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128805食品業者登錄字號:N-153473843-00000-8添加物分類:香料型...
【紅茶香料WMP4327-2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000425389
添加物名稱:紅茶香料WMP4327-2X;BlackTeaFL.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000425389食品業者登錄字號:B-180711137-00000-7添...
【紅茶香精 KH-11A-DIS】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000311899
添加物名稱:紅茶香精KH-11A-DIS;BLACKTEAFLAVORKH-11A-DIS食品添加物產品登錄碼:TFAA30000311899食品業者登錄字號:H-1228688...
【牛奶香料 92137/3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000269565
添加物名稱:牛奶香料92137/3X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000269565食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【北海道牛乳膏香料粉 PDR.2539(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000439597
添加物名稱:北海道牛乳膏香料粉PDR.2539(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000439597食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2...
【伯爵香料 YK-691239】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000669244
添加物名稱:伯爵香料YK-691239;BERGAMOTFLAVORYK-691239食品添加物產品登錄碼:TFAA30000669244食品業者登錄字號:Q-154804862...
【北海道牛奶香料 CP-67652/2F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000246919
添加物名稱:北海道牛奶香料CP-67652/2F;MILKFLAVORCP-67652/2F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000246919食品業者登錄字號:B-116...
【蠔油香料-12722】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000697582
添加物名稱:蠔油香料-12722;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000697582食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【鮮奶(牛奶)香料 37014】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000499784
添加物名稱:鮮奶(牛奶)香料37014;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000499784食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:牛...
【牛奶香料粉(無色)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649781
添加物名稱:牛奶香料粉(無色);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649781食品業者登錄字號:F-135940916-00000-0添加物分類:牛奶...