天天吃鳳梨恐傷身?營養師:這3種人要注意 | 食品添加物合法業者資訊網
「你今天吃鳳梨[1]了嗎?」近期因鳳梨出口大幅減量,政府和民間合力推動下,國內出現買鳳梨、吃鳳梨的熱潮。天晟醫院纖體天成體重管理與代謝手術中心營養師梁嘉麟指出,鳳梨不僅含有鳳梨酵素[2],亦含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸、植化素等營養成分,但也提醒民眾吃鳳梨要適量,否則可能造成反效果。
梁嘉麟表示,鳳梨酵素可協助蛋白質分解,因此在大魚大肉後食用,可促進消化,減少腹脹、消化不良[3];此外,一份鳳梨可以提供每日約4分之1維生素C需求量,維生素C可以參與體內膠原蛋白的合成,對皮膚有益,其中所含的膳食纖維[4],具有維持腸道機能,也可促進排便。
梁嘉麟說,鳳梨酵素可幫助軟化肉質,使肉質變嫩,醃肉時加入適量的鳳梨,酸甜的口感能增加料理的滋味,並減少額外添加的精緻糖量。
不過梁嘉麟提醒,每日飲食指南裡,建議國人的水果攝取量為每日2至4份,過量攝取鳳梨恐對身體造成負擔,糖尿病族群一天以攝取2份水果為宜,腎病族群食用時應盡量以原型為主,避免食用鳳梨果乾、鳳梨汁,有胃炎或者是胃潰瘍[5]者也應避免空腹食用,以防加重病情。
鳳梨 膳食纖維 胃潰瘍 酵素 消化不良[6][7][8][9][10] References 鳳梨 (health.udn.com) 酵素 (health.udn.com) 消化不良 (health.udn.com) 膳食纖維 (health.udn.com) 胃潰瘍 (health.udn.com) 鳳梨 (health.udn.com) 膳食纖維 (health.udn.com) 胃潰瘍 (health.udn.com) 酵...天天吃鳳梨恐傷身?營養師:這3種人要注意 | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨好處一籮筐!吃太多會怎麼樣? 這些「健康風險」別小看 | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨這時間點吃最能幫助腸胃蠕動!營養師提醒 | 食品添加物合法業者資訊網
多吃鳳梨行不行? 營養師:注意這5點 | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨好處一籮筐!吃太多會怎麼樣? 這些「健康風險 ... | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨好處一籮筐!吃太多會怎麼樣? 這些[健康風險]別小看 | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨助消化、改善便祕4種情況要少吃| 鳳梨酵素 | 食品添加物合法業者資訊網
【鳳梨酵素 1200 GDU】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012591004
添加物名稱:鳳梨酵素1200GDU;BROMELAIN1200GDU食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012591004食品業者登錄字號:D-168530809-00000-0...
【蛋白酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042441
添加物名稱:蛋白酵素;FungalProtease5000HUT/g食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042441食品業者登錄字號:B-142679571-00000-0...
【鳳梨酵素(液)】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009443006
添加物名稱:鳳梨酵素(液);KOSOENZYMEFRUITJUICECONCENTRATE(PINEAPPLEENZYME)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009443006食品業者...
【鳳梨香料 80110】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000516807
添加物名稱:鳳梨香料80110;PINEAPPLEFLAVOR80110食品添加物產品登錄碼:TFAA30000516807食品業者登錄字號:F-180558350-00000-...
【蛋白水解酶 37071】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056637
添加物名稱:蛋白水解酶37071;Novozym37071食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056637食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加...
【鳳梨香基 359A-ALF-3+】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000403903
添加物名稱:鳳梨香基359A-ALF-3+;PINEAPPLEBASE359A-ALF-3+食品添加物產品登錄碼:TFAA30000403903食品業者登錄字號:H-122868...
【香菇(磨菇)香料 93630】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000465451
添加物名稱:香菇(磨菇)香料93630;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000465451食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:香...
【蛋白分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009856004
添加物名稱:蛋白分解酵素;PROTEASE(PROMOD223P)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009856004食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7...
【蛋白酵素N】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000017735
添加物名稱:蛋白酵素N;PROTEASEN食品添加物產品登錄碼:TFAB20000017735食品業者登錄字號:H-112338577-00000-1添加物分類:其...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035049
添加物名稱:脂肪分解酵素;PANAMOREGOLDEN食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035049食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加物...
【鳳梨酵素(混合)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095280
添加物名稱:鳳梨酵素(混合);BROMELAINBLEND食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095280食品業者登錄字號:D-186973523-00000-4添加...
【焦糖奶油香料NPC2325M】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000258575
添加物名稱:焦糖奶油香料NPC2325M;CaramelCreamFlavourNPC2325M食品添加物產品登錄碼:TFAB30000258575食品業者登錄字號:A-12...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063635
添加物名稱:脂肪分解酵素;LipaseNLS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063635食品業者登錄字號:P-112605102-00000-0添加物分類:...
【綜合蛋白質酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041080
添加物名稱:綜合蛋白質酵素;Proteaseenzyme食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041080食品業者登錄字號:B-124845107-00000-0添加...
【蘑菇香料 MP-779824】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636440
添加物名稱:蘑菇香料MP-779824;SHIITAKEFLAVORMP-779824食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636440食品業者登錄字號:Q-154804862...