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投稿類別：農業類篇名： Say Cheese－乾酪製作之淺談作者 | 食品添加物合法業者資訊網

投稿類別：農業類篇名： Say Cheese－乾酪製作之淺談作者

但當旅人.到達目的地的時候，揭開一看卻發現牛乳已經完全的凝固，嘗過之後覺得味道醇.美，所以這就是製造凝乳乾酪(rennetcheese)的開端。乾酪其實就是大家熟識的起士， ...

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但當旅人. 到達目的地的時候，揭開一看卻發現牛乳已經完全的凝固，嘗過之後覺得味道醇. 美，所以這就是製造凝乳乾酪(rennet cheese)的開端。 乾酪其實就是大家熟識的起士， ...

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乾酪 | 食品添加物合法業者資訊網
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起司是如何製成的呢？3種將乳類「凝固」的方法！ | 食品添加物合法業者資訊網
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乳酪的製作程序 | 食品添加物合法業者資訊網
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奶酪<dl><dt>zh | 食品添加物合法業者資訊網
製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓製為成品。有的起司在 ... 中文中的起司，乾酪，或芝士，由英文中的cheese演變而來。 Read More
CHEESE DIY | 食品添加物合法業者資訊網
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