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水解反應,稱之為皂化反應,如下式。,(1)碱催化水解。若在碱存在下,酯的水解反应则是不可逆的,因为水解所生成的酸立即与碱作用生成羧酸盐,使反应进行到底。酯的碱性 ...
水解反應,稱之為皂化反應,如下式。 ,(1)碱催化水解。若在碱存在下,酯的水解反应则是不可逆的,因为水解所生成的酸立即与碱作用生成羧酸盐,使反应进行到底。酯的碱性 ...「酯類水解反應機構」懶人包資訊整理(1) | 食品添加物合法業者資訊網
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