赤蘚糖醇糖尿病能吃嗎 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年10月27日—赤蘚糖醇糖尿病能吃嗎糖尿病能吃的三種糖推薦:作為一個糖尿病人,現實生活中有很多食物是不能吃的,尤其是高糖食品,但越是不能吃糖,越是對甜食更有 ...
作為一個糖尿病人,現實生活中有很多食物是不能吃的,尤其是高糖食品,但越是不能吃糖,越是對甜食更有慾望,畢竟吃甜的東西人會變得快樂,而為了滿足這些不能吃糖的人能夠品嚐到甜味的願望,代糖由此誕生,其中赤蘚糖醇就是很常見的一種安全代糖,但不知道糖尿病人能否放心吃呢,吃後會有副作用嗎?
赤蘚糖醇糖尿病能吃嗎可以食用赤蘚糖醇。
赤蘚糖醇主要是從玉米中提取,它是一種天然的代糖食品,甜味是蔗糖的60%-70%,入口具有清涼味,口味純正,沒有後苦感,而且它對血糖沒有影響且不能被人體腸道吸收,因此它的血糖生成指數為0,熱量也為0,是名副其實的糖尿病之友,到目前為止,很多人正常食用赤蘚糖醇後也沒有不良反應出現,說明它的安全性也很高,糖尿病人可以放心食用,不過這種代糖食品還是不建議長期多吃,否則容易形成依賴性,反而對甜度需求越來越高,不利於身體健康。
赤蘚糖醇糖尿病人每天可以吃多少以10克為宜,最多不超過50克。
赤蘚糖醇作為代糖一般是加入到其他食物當中食用,如所謂的無糖口香糖、無糖飲料等,用這些代糖可以取代蔗糖、葡萄糖、果醬、蜂蜜等在食物中的角色,避免血糖的波動[1],但如果把它加到澱粉食品中,那麼對於血糖的平穩仍然不利,因為澱粉的升血糖能力不亞於哪些有甜味的糖,而且赤蘚糖醇每天用量也不能過多,否則會增加腸胃消化負擔等。
赤蘚糖醇和木糖醇哪個更適合糖尿病人赤蘚糖醇更好。
從食用營養等角度來看,木糖醇是非常典型的五碳糖,它是由木糖加氫製作而成的,口感比較甜一些,它更接近於蔗糖,而赤蘚糖醇是非常有名的四碳糖,它是通過葡萄糖水解制作而成的,它的甜度要更加低一些,兩者代糖營養都不高,相差不大,不過赤蘚糖醇比木糖醇熱量更低,而且它對血糖完全沒有影響,升糖指數為零,木糖醇的血糖生成指數為13,同時它的耐受[2]性也要更加好一些,沒什麼副作用,而木糖醇食用過量易出現腹瀉的現象,相對比的話赤蘚糖醇更適合糖尿病人。
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