瘦菌減肥是真的嗎？吃了就可以瘦7公斤？營養師來分析 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年8月9日—廣告中主打：「用吃的減肥，不須辛苦控制飲食和運動也能輕鬆變瘦！...廣告中引用的Nature文獻用的方法並不是讓小鼠吃益生菌，而是糞便微生物移植， ...

廣告中主打：「用吃的減肥，不須辛苦控制飲食和運動也能輕鬆變瘦！」，並表示其實人體內含有瘦菌以及肥菌兩種腸道細菌，擁有較多分解脂肪的瘦菌的話，就可以成為吃不胖的體質；相反則會越吃越胖，甚至為了增加可信度，還提到相關研究曾經發表在著名的國際期刊《Nature》。強調只要吃了他們的產品，讓體內的瘦菌來幫忙分解脂肪，就可以輕鬆減七公斤。

圖／營養麵包（呂孟凡營養師）提供

雖然大部分小鼠腸道內的菌像是獨一無二的，但小鼠與人類腸道內的微生物在分類上非常相似，都是以厚壁菌門（Firmicutes）與擬桿菌門（Bacteroidetes）佔最多數。研究發現，有肥胖基因的小鼠與較瘦的小鼠腸道內的微生物比例不同：肥胖基因小鼠比起較瘦的小鼠，擬桿菌門細菌的量減少50%；厚壁菌門的細菌量則上升（Ref 1）。

從這篇研究之後，越來越多的研究專注於腸道內厚壁菌門與擬桿菌門比率（Firmicutes／Bacteroidetes ratio; F/B ratio）與肥胖之間的關係，大多是認為F／B比率越高則與肥胖相關（也就是厚壁菌門的比例越高則與肥胖相關）。然而一篇2020年發表的文獻回顧表示，這類研究結果中其實存在著許多矛盾，會導致這些矛盾的原因很多，包括：在樣本處理以及DNA序列分析時使用的方法不同可能會導致解釋上的偏差，在選擇受試者的時候可能就出現了偏差，更具體來說，這些研究並沒有考量到這些受試者平常的生活習慣也會對腸道菌叢組成產生影響（Ref 2）。

2006年一篇轟動全世界（也是文章一開始的廣告中提到的文獻），發表在《Nature》期刊的研究則發現，將「與肥胖相關的...