飯糰裡為什麼要放梅子 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年2月8日—飯糰裡為什麼要放梅子,日本飯糰裡放的酸梅是什麼梅子啊？·1、模型事先用水沾溼，將適量鹹鮭魚鬆等材料與白飯拌勻，填入模型凹槽至滿。·2、將模型蓋子對 ...

1樓：曼秀雷了個胖墩

醃製過的青梅，南韓也喜歡這麼做

酸澀的青梅經過醃製發酵後變成甘甜爽口的梅子肉

非常開胃，

日本飯糰裡放的酸梅是什麼梅子啊？

2樓：加美拉

日本飯糰裡放的是醃製的青梅。

醃梅，也稱為鹽漬梅，乾濕梅，鹹梅，鹽水梅等。醃梅，是青梅的加工品之一，通過海鹽簡單醃製成。醃梅僅僅是初加工，可在普通的青梅果農家裡直接製作完成，不需要太複雜的工藝。

通過流傳下來的方法所醃製出來的青梅，具有品質好，色澤鮮亮，果皮不易破損，容易儲存且不易壞。

3樓：9豪

是醃製過的青梅，也不是一定要放的，不過日本人好像都比較喜歡吃，我也試過，很酸呀！我的口水在冒！

4樓：lisa的貓

醃製過得青梅， 大型超市進口食品櫃檯有賣的。

5樓：星森民兵

非常之酸......

為什麼日本人的便當中間要放酸梅

6樓：水瓶文星

酸梅是紅色的，把酸梅放在飯中間，可以讓一些日本人認為他們很愛國，因為一顆酸梅加白飯的形象很像日本國旗，把它吃下肚就是把日本國旗帶在心裡的這種愛國情懷，日本的一種愛國形式，有點像咱們在學校時每天早上上學時都要唱國歌的那樣。

7樓：匿名使用者

日本人的「國旗便當」，就是一盆白飯中間配一顆梅子,只吃飯不吃菜

8樓：風吹梧桐鳳凰來

《日の丸弁當》是從戰前開始戰後數年〔2023年前後〕之間經常被看到的盒飯，因為與日本國旗相似所以才被那樣稱呼。除了梅干以外什麼都沒有。當時公尺是難弄到手幾乎都是大麥，稍微攙雜點公尺。

梅干乙個如果不足會在飯上撒上鹽。那時都被教育成：為了國家誰都要忍耐每天貧窮的生活。

那是個就連便當都要被放上愛國精神的時代。當時普通的國民一年一次左右能吃上肉。

戰後數年後，《日の丸弁當》因為營養不足這樣的理由，全國...