兩種版本的涼拌小黃瓜：日常小菜和下酒菜都很適合 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年5月18日—家常涼拌小黃瓜的作法.攪拌好小黃瓜開始靜置醃漬的同時，我們來調酌料。這酌料的比例可以醃2~3條小黃瓜的量.味醂みりん3大匙.白糖2小匙.

炎炎夏日裡冰箱最不能缺少的就是隨時可以拿出來吃的涼拌小菜了，今天就分享一下涼拌小黃瓜的作法。

住在市區有個好處就是離每個朋友家瞬間都超近，再也不會有人聽到你家住址嫌遠了，於是來拜訪和送食物的人就變的越來越頻繁，這天網美高佩姬[1]送來了婆家自家送的菜，有了一大袋的小黃瓜，當然二話不說就是來做涼拌小黃瓜了！

涼拌小黃瓜的切法有很多種方式，有切條的、有拍碎的，個人喜愛切片的，尤其是在切菜的過程中需要保持高度的專注力，可以讓煩惱放掉，因此各式各樣的切片、切絲，個人都是自己來。

一個默默就切好了三盒保鮮盒的量。

但是爆肝的廚藝會比一般人來的好，並不是有去上課或是怎樣，單純在外用餐的多，除了複製他人的菜色以外，家中還有個機巴碗粿，英文是chicken eight，這種人有個厲害的點就是不會做，但很會嫌，恩～不錯，但太鹹了，恩～甜味沒出來。

因此重新調整了各個酌料的比例後，寫出了今天的這篇涼拌小黃瓜文。

首先你需要有個計時器，手錶和手機都可以幫這個忙，重點是在你灑上鹽巴的時候就要開始計時。

此時開始計時10分鐘

而且不是計時而已，是要將鹽巴均勻的攪拌。

攪拌好小黃瓜開始靜置醃漬的同時，我們來調酌料。

這酌料的比例可以醃2~3條小黃瓜的量

味醂みり...