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2011年2月9日—純糖粉在於製作馬卡龍是很重要的關鍵之一,烘焙材料行所賣的糖粉,為了防止糖粉遇到水氣進而結塊,大都有加了少部份的玉米粉,而不純的糖粉卻會使烤焙 ...
2011年2月9日 — 純糖粉在於製作馬卡龍是很重要的關鍵之一,烘焙材料行所賣的糖粉,為了防止糖粉遇到水氣進而結塊,大都有加了少部份的玉米粉,而不純的糖粉卻會使烤焙 ...「烘焙課堂」烘焙中的糖,你真的了解嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
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